POLLO ADOBADO O NUGGETS DE POLLO

    Es ésta otra de mis complejas recetas cuya dificultad estriba, no en su elaboración, sino en la facultad que tenga  tu familia de esperar a que pongas la mesa para empezar a comer...

   Si exceptuamos el tiempo que tiene que estar macerando, en quince minutos habremos preparado una cena que los niños de la casa (y los no tan niños) aplaudirían sin dudar, si no tuvieran las manos ocupadas en quitarse los unos a los otros las últimas porciones del pollito objeto de nuestro post.

   Esta receta la he rescatado del blog "Al sur del sur", de Reme, una malagueña que tiene unas manos fabulosas para la cocina y de la que, aunque ella no lo sepa, estoy aprendiendo un montón. He hecho unas poquitas modificaciones pero creo que son irrelevantes.

     INGREDIENTES

• 1/2 Kg. pechuga de pollo
• 1 yogurt natural
• Sal
• 1 cta. pimentón de la Vera (es espectacular el sabor que deja en los platos)
• ½ cta. pimienta negra molida
• ½ cta. ajo molido
• ½ cta. cebolla molida
• Harina para rebozar (ella lo hace con corn flakes desmenuzados, pero es que yo no tenía)

   PREPARACIÓN

   Troceamos las pechugas y las salamos. Dependiendo de las prisas que tengamos podemos hacer los trozos más grandes o más pequeñitos. Si los hacemos más pequeños, les podremos vender la moto a los pitufos de la casa de que están comiendo Nuggets, y en ese momento te conviertirás en la madre más maravillosa del mundo (Pero serán pelotas…!!!).

   Mezclamos el yogur con las especias y ponemos el pollo en maceración en esta mezcla durante al menos una hora. Enharinamos y freímos en aceite bien caliente. 

    Una vez frito, sacamos sobre un plato cubierto con papel absorbente y os aseguro que costará trabajo que llegue la bandeja íntegra a la mesa. Les encanta a chicos y a mayores...