tag:blogger.com,1999:blog-20662909413941157282024-03-14T05:46:09.688+01:00LA FLOR DE LA CANELAMis recetas en la nubeLalyhttp://www.blogger.com/profile/11298853176025131804noreply@blogger.comBlogger116125tag:blogger.com,1999:blog-2066290941394115728.post-27338296653754469822014-12-13T00:15:00.001+01:002014-12-14T00:34:31.297+01:00TURRÓN CRUJIENTE DE CHOCOLATE<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gEBXLelg8cg/VIt0H17serI/AAAAAAAACCw/V6KtbOvi_OU/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-gEBXLelg8cg/VIt0H17serI/AAAAAAAACCw/V6KtbOvi_OU/s1600/1.jpg" height="384" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #134f5c;"><span style="font-size: x-small;"><i>(Para entender todo lo que os cuento a continuación tenéis que saber que escribí esta entrada hace casi diez días... Ahora ya hemos entrado de pleno en el periodo navideño..</i></span>)</span><br />
<br />
Éste es el momento que más me gusta de las Navidades. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Estamos justo en el punto que para mí resulta más agradable de todas estas fechas (junto con las caras de mis hijas al recibir los regalos de Papá Noel y los Reyes Magos)</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Poco a poco (y cada vez antes, todo sea dicho) hemos ido viendo como las calles de las ciudades se ponían más bonitas, en las casas hemos puesto el Nacimiento y el árbol de Navidad, los comercios del barrio nos invitan a una copita de anís y a mantecados, las niñas se van preparando para sorprendernos con sus actuaciones previas a las vacaciones y empezamos a llenar nuestras mesas de productos típicos de estas fechas comprados o hechos por nosotros y a organizar qué se va a cocinar los días más señalados para compartir con la familia.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
En este momento todavía no hemos entrado de en la vorágine de reuniones, compras, comidas copiosas, lugares atestados de gente...<br />
<span style="color: #134f5c;"><span style="font-size: x-small;"><i>(ayyyy ya sííí)</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
Ahora es cuando más disfruto de la Navidad.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Y es ahora cuando empiezo a preparar dulces típicos del momento.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Algunos ya tradicionales en mi mesa, como el roscón de reyes y los mantecados y otros, nuevos experimentos que, algunas veces ni se repiten y otras veces tengo que hacer hasta en verano de lo que gustan en casa (nómbrese roscón de reyes, mismamente, que como es de los pocos dulces que le gustan al Manuel hasta se lo he preparado para su cumpleaños el 18 de julio)</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Pues este turrón, con la velocidad con la que mi gente se lo está comiendo, tiene toda la pinta de que se va a convertir en habitual y reincidente. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¡¡¡¡¡¡Es tan fácil y tan rico!!!!!,</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ya lo decían hace unos años en el blog "webos fritos", de donde he sacado la receta y que podéis consultar <a href="http://webosfritos.es/2010/12/turron-de-chocolate-facil-y-rapido/" target="_blank">aquí</a>. La he copiado textualmente porque sale estupenda tal cual.<br />
La pena es que no me decidí a hacerlo hasta ahora. Bueno, eso de pena... es relativo... Porque con la rapidez que se consume, vamos a tener que empezar la operación bikini el 7 de enero.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<b>INGREDIENTES</b><br />
<br />
<ul>
<li>150 gr. de chocolate con leche con almendras (1 tableta)</li>
<li>150 gr. de chocolate con leche con avellanas </li>
<li>200 gr. de chocolate fondant (para postres)</li>
<li>70 gr. de manteca de cerdo </li>
<li>60 gr. de arroz inflado o Choco Krispies</li>
<li>Moldes de silicona con forma rectangular o... tachán... el truco del almendruco... un envase de tetra brick de leche o zumo partido por la mitad.</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
Una compi, mientras le explicaba la receta me comentó que debería estar espectacular con un chorrito de licor... Se me iluminó la cara al pensarlo, así que tendré que probar a ver qué tal. Eso sí, apartados del alcance de los pitufos de la casa, vayamos a tener más alegría de la cuenta en casa. </div>
<ul>
</ul>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-KY4JUhH90xo/VIoiBfMxy-I/AAAAAAAACCg/Wub6czoPHCg/s1600/2014-12-08%2B22.21.03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-KY4JUhH90xo/VIoiBfMxy-I/AAAAAAAACCg/Wub6czoPHCg/s1600/2014-12-08%2B22.21.03.jpg" height="384" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">¿Véis qué buena idea la del tetra brick?</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN TRADICIONAL</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ponemos una cacerola a calentar al baño maría y vertemos en ella los chocolates troceados. También podemos derretirlos en el microondas pero debemos tener la prudencia de ir comprobando cada 30 segundos porque el chocolate se quema muy fácilmente. Añadimos la manteca, que habremos fundido unos segundos en el microondas y removemos bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporamos los Choco Krispies, mezclamos y ya está... listo para poner en los moldes.</div>
<br />
<b>PREPARACIÓN THERMOMIX</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Troceamos los chocolates, los echamos en el vaso, un par de golpes de turbo y 5 minutos a 37º, velocidad 1.</div>
<div style="text-align: justify;">
Removemos con la espátula, y ponemos de nuevo a velocidad 1, 37º, otros 10 minutos o hasta que esté todo derretido.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos la manteca, 1 minuto, 37º, velocidad 1. Vertemos los Choco Krispies y removemos bien con la espátula para que se mezcle todo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora ponemos en los moldes y alisamos con la espátula, a la nevera y en unas horas está listo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-mZnyo1V1nWs/VIt0aXI7YoI/AAAAAAAACC4/-lstV54FkCM/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-mZnyo1V1nWs/VIt0aXI7YoI/AAAAAAAACC4/-lstV54FkCM/s1600/2.jpg" height="384" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
La idea del tetra brick me ha parecido muy ingeniosa, de esta forma puedes hacer varios en una tarde sin tener que utilizar tropecientos mil moldes de silicona. A mí me ha venido de perlas porque este año el regalito para los profes va a llevar alguna que otra tableta de esta delicia.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ahora toca investigar con el de Jijona... </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ya os cuento.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Espero no despistarme mucho y poder daros un abrazo antes de Navidad pero "por si" os mando uno bien fuerte ahora mismo.<br />
<br /></div>
Lalyhttp://www.blogger.com/profile/11298853176025131804noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2066290941394115728.post-4329073404447917902014-11-15T00:12:00.000+01:002014-11-15T00:12:41.560+01:00BOQUERONES AL LIMÓN<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-YIyl5KXOUAE/VGT6l7fArnI/AAAAAAAACAs/CHNyyUHRc1Y/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-YIyl5KXOUAE/VGT6l7fArnI/AAAAAAAACAs/CHNyyUHRc1Y/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<i>Llevo acabados de echar</i><br />
<i>boquerones victorianos,</i><br />
<i>cual duendecillos enanos </i><br />
<i>que viven dentro del mar.</i><br />
<br />
<i>Son buenos para probar</i><br />
<i>el primor de las mujeres</i><br />
<i>pues dan menudos quehaceres</i><br />
<i>al unirlos con mil mañas,</i><br />
<i>cual manojo de pestañas</i><br />
<i>o manojo de alfileres. </i><br />
<i><br /></i>
<i>Pregón del pescado (Salvador Rueda, 1857-1903)</i><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
¡¡¡¡¡¡¡Holaaaaaaa!!!!!!!!!!! </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Aquí estoy de nuevo... con muchas ganas de pasar por aquí, pero con muy poco tiempo libre. Por eso hoy me he puesto un ultimátum... y me he resistido a enfrascarme en cualquier otra cosa, para poder preparar esta entrada y acercarme un ratito a vuestras casas.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Avanzamos con el proyecto... despacito pero seguro, probablemente el mes que viene ya podremos presentaros algo...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¡¡¡Es tanto trabajo!!!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Sí os puedo adelantar que está relacionado con la formación, la investigación y las nuevas tecnologías...y que nos tiene absolutamente absorbidos e ilusionados.</div>
<div style="text-align: center;">
Y más ilusión cuanto más avanzamos porque la gente que lo va conociendo nos está transmitiendo tanto entusiasmo que estamos como motos...</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Pero en casa tenemos que seguir comiendo porque la ilusión es un motor imponente pero cuando el hambre azuza... hay que bajar a la tierra, y ponerse con las manos en la masa.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Aunque con mucho menos detenimiento, sigo cocinando y mientras cocino me acuerdo de vosotros y de mi blog así que a veces me paro a sacar fotitos para pasaros las recetas, aunque sea de tarde en tarde.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Hoy os traigo algo muy sencillito, pero delicioso... típico de esta tierra marinera e imprescindible en cualquier restaurante de pescaíto de la zona.</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Málaga es tierra boquerona... Boquerones nos llaman a los que vivimos aquí, y al finalizar el Carnaval, en lugar de asistir al entierro de la sardina, participamos en el entierro del boquerón. Es una de nuestras señas de identidad, imagino que por lo riquísimo de nuestos boquerones, plateaditos y apretados, ideal para prepararlos en vinagre, fritos en ramilletes o como hoy os los traigo, al limón.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Como curiosidad deciros que al boquerón de Málaga se le llama Victoriano en honor a la Virgen de la Victoria, patrona de la ciudad, cuya festividad se celebra el 8 de septiembre que es cuando este pescadito se presenta en su mejor momento. También deciros que victorianos, victorianos, propiamente dicho no creo que últimamente se vean mucho debido a las restricciones legales en cuanto al tamaño de lo que se pesca. Y es que el boquerón victoriano es aquél que mide unos 6 cm, y actualmente no se puede pescar nada que no supere los 9 cm.</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-MWSLqIGfk_g/VGUpkk_XUFI/AAAAAAAACBQ/OK_Uc8yYXAY/s1600/PicMonkey%2BCollage2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-MWSLqIGfk_g/VGUpkk_XUFI/AAAAAAAACBQ/OK_Uc8yYXAY/s640/PicMonkey%2BCollage2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: black;">Pero la verdad es que, independientemente de su tamaño los boquerones en Málaga tienen un sabor especial..</span>. Y es que freír pescaíto es un arte y en esta tierra lo hacen especialmente bien.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Tiene que quedar crujiente pero no seco ni crudo, nada aceitoso y listo para disfrutar de él cogiéndolo con las manos y comiendo hasta las espinas... </div>
<div style="text-align: center;">
Aunque en este caso, lo vamos a servir abierto y sin las espinas, para no encontrar el más mínimo impedimento a su disfrute. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
INGREDIENTES</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 Kilo de boquerones.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Sal</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 ajos machacados</div>
<div style="text-align: justify;">
- El zumo de un limón grandecito</div>
<div style="text-align: justify;">
- Harina para freír </div>
<div style="text-align: justify;">
- Aceite de oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
PREPARACIÓN</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En primer lugar limpiamos los boquerones quitando la cabeza y las tripas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Enjuagamos y retiramos las espinas. Con los dedos abrimos el pescado por la mitas y retiramos despacito las espinas, con cuidado de que no se separen los lomitos. No es nada complicado, a mí incluso me relaja (cuando cuento esto la gente me mira con cara de loca, pero es verdad... me relaja un montón limpiar pescadito).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Volvemos a enjuagar, escurrimos bien y ponemos en un cuenco junto con el zumo del limón, los ajitos y la sal, mezclamos bien y dejamos macerar una hora. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez pasado el tiempo ponemos el aceite a calentar, escurrimos el pescado y lo ponemos en un recipiente, junto con un plato de harina. Es importante usar una buena harina para freír y curioseando he descubierto que mucha gente utiliza una mezcla a partes iguales de harina de garbanzos y harina de trigo.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¡Habrá que probarlo!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando el aceite esté bien caliente vamos enharinando el pescado y friendo. Sacamos y dejamos en un plato cubierto con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Un truquito para enharinar el pescado es poner la harina en una bolsa y
meter el pescado dentro. Mover bien e ir sacando y escurriendo la harina
para que se vaya lo sobrante y el pescado se envuelva con una capa
finita. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Servimos y disfrutamos. Es un gustazo tomarlos acompañados de una cervecita bien fresquita.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-oratfkN4x6I/VGaLQ22CKJI/AAAAAAAACBs/mxLBhE8gGrM/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-oratfkN4x6I/VGaLQ22CKJI/AAAAAAAACBs/mxLBhE8gGrM/s1600/3.jpg" height="384" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Lalyhttp://www.blogger.com/profile/11298853176025131804noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2066290941394115728.post-39338141184768902902014-09-29T00:29:00.000+02:002014-09-29T00:35:46.988+02:00GALLETAS DE AVENA Y PASAS<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-BmPXIeV_p3c/VCh3zSdzyRI/AAAAAAAAB_M/v9FGfRAsumw/s1600/20140928_211454.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-BmPXIeV_p3c/VCh3zSdzyRI/AAAAAAAAB_M/v9FGfRAsumw/s1600/20140928_211454.jpg" height="384" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Esta tarjeta tan bonita me la hizo mi amiga Marta con un sello chulísimo que fabricó ella misma. Es una artista</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ya ha terminado el verano.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
De las vacaciones, ni hablo, que casi he olvidado su nombre. </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Pero hoy no voy a ponerme penosa... </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Me gusta el otoño. Nací en octubre y probablemente eso influya en que me sienta bien cuando por las mañanas siento el fresquito en la cara al ir al trabajo.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
O que me apetezca taparme con la sábana al ir a dormir y oiga el tintineo de las primeras gotitas de lluvia en mi ventana...</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Pero hay una cosa que odio del otoño... </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Y es que éste llega después del verano... </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Y de los heladitos para merendar, y de las cervecitas a última hora de la tarde, y, claro, esa cervecita no te la vas a tomar sola, ¿verdad?... unas patatitas o unas almendras para acompañar... y barbacoa por aquí y espetitos por acuyá... Y qué noche más buena hace, la verdad es que me tomaba una copita en la terraza...</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Vamos, que los kilos de más se han instalado de lo más cómodos en ciertas partes de mi anatomía y voy a tener que ponerme en pie de guerra para<br />
librarme de ellos.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Y os estaréis preguntando, ¿todo esto qué tiene que ver con unas galletas? Que para ser sinceros, no son nada de régimen... </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Ya sé que mis procesos mentales no son muy fáciles, por eso os lo explico ahora mismo.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
He estado investigando unas cuantas dietas y, entre varias, he llegado a la dieta Dukan. </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
No puedo hablar nada sobre ella porque no la he hecho y no voy a juzgarla, pero como me prohíban un alimento, me entran unas ganas desenfrenadas de comerlo, y eso de estar sin comer ni fruta ni verdura durante un tiempo me pone muy nerviosa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
El problema es que soy muy adelantada y antes de decidirme llené mi despensa de alimentos proteícos y de copos de avena y no sabía qué hacer con ella.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Y mira por donde, que el destino hizo que cogiera un libro maravilloso de mi Biblioteca en el cual encontré esta rica receta de galletas con avena y pasas, y mantequilla, y azúcar... y todas esas cositas que hacen que la repostería sea un auténtico pecado, y por eso, irresistible...</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2vD3PInWA8Q/VCh5ZnnImNI/AAAAAAAAB_g/TqJcnd95tiM/s1600/PicMonkey%2BCollage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-2vD3PInWA8Q/VCh5ZnnImNI/AAAAAAAAB_g/TqJcnd95tiM/s1600/PicMonkey%2BCollage.jpg" height="320" width="640" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Corro el riesgo de pasar a la lista negra del señor Dukan por hacer un uso tan irresponsable de un alimento tan sanísimo como la avena, pero qué triste sería la vida sin un caprichito de vez en cuando.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Tendré que dejar de acercarme a la estantería de cocina de la biblioteca cuando tenga que perder unos kilos...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Rz2HarVBDMo/VCh5dLaO6MI/AAAAAAAAB_s/EiBfVKQo0tM/s1600/20140928_211540.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Rz2HarVBDMo/VCh5dLaO6MI/AAAAAAAAB_s/EiBfVKQo0tM/s1600/20140928_211540.jpg" height="384" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br />INGREDIENTES</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente</li>
<li>160 gr. azúcar blanquilla</li>
<li>160 gr. azúcar moreno</li>
<li>2 huevos</li>
<li>1/4 cucharadita extracto de vainilla </li>
<li>380 gr. de harina</li>
<li>1 cucharadita de sal</li>
<li>1 cucharadita de bicarbonato sódico</li>
<li>1/2 cucharadita de canela molida</li>
<li>110 gr. de copos de avena</li>
<li>200 gr. de pasas de corinto</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-GabnicFpHVQ/VCh5c8irFCI/AAAAAAAAB_o/MnwjoBpKapU/s1600/20140928_213131.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-GabnicFpHVQ/VCh5c8irFCI/AAAAAAAAB_o/MnwjoBpKapU/s1600/20140928_213131.jpg" height="640" width="384" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Las manos de mi hija Candela son una de las cosas más bonitas que existen. Toda ella es preciosa, pero sus manos son especiales.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>PREPARACIÓN TRADICIONAL</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ponemos
la mantequilla y el azúcar en un bol y batimos con la batidora de
varillas (si no tienes, puedes utilizar una normal), hasta que se haga
una mezcla esponjosa. Añadimos los huevos uno a uno y mezclamos bien.
Incorporamos el extracto de vainilla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Añadimos
la sal, el bicarbonato, la canela y la harina tamizada y seguimos
mezclando con la batidora. Añadimos la avena, seguimos removiendo y
echamos las pasitas mezclando hasta que esté todo bien repartido.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 170º.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ponemos
papel sulfurizado en varias bandejas para ho rno. Yo necesité hacer
cinco tandas porque tienes que dejar espacio entre las galletas ya que
se expanden bastante. Hacemos una bolita con la masa, ponemos sobre la
bandeja y con la palma de la mano extendemos y le damos forma redonda.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando
el horno haya alcanzado la temperatura adecuada cocemos durante unos 15
minutos o hasta que las vea doraditas, pero con cuidado que no se
quemen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
PREPARACIÓN CON THERMOMIX</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mezclamos la mantequilla y el azúcar, 5 minutos velocidad 3 y 1/2. Añadimos los huevos y batimos unos segundos hasta que estén bien integrado Velocidad 4.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Echamos el resto de los ingredientes menos las pasas y batimos a velocidad 4 hasta que todo esté bien mezclado. Añadimos las pasas y removemos con la espátula para que se reparta bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0fdOjZUM2kQ/VCh5TwBJthI/AAAAAAAAB_Y/QBMvksRw600/s1600/20140928_211439.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-0fdOjZUM2kQ/VCh5TwBJthI/AAAAAAAAB_Y/QBMvksRw600/s1600/20140928_211439.jpg" height="640" width="384" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Han
sido todo un éxito... Bueno, no podéis imaginar lo que les han gustado a
Manolo, con lo poco dulcero que es... Y sobre todo, ese olorcito que se
queda en casa después de hacer galletas... El mejor ambientador que una
pueda usar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Y aquí os dejo un vídeo que en su momento guardé esperando hacer una entrada de galletas. Dicen que "el que guarda, halla" y aquí tenéis mi receta de galletas de avena y pasas de la pastelería Hummingbird con un gracioso vídeo que esperaba paciente la ocasión de ver la luz en la blogosfera.</div>
<div style="text-align: center;">
(Es un poquito largo, podéis ir saltando hasta llegar al final, bastante tenéis con leerme a mí, jajaja)</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/EUm-vAOmV1o?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
Lalyhttp://www.blogger.com/profile/11298853176025131804noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2066290941394115728.post-89760476348745230332014-08-26T00:08:00.000+02:002014-08-26T00:09:51.392+02:00BANOFFEE PIE<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-DCv3X0t-93s/U_ut7JpzrvI/AAAAAAAAB7A/BaLVKODUaIs/s1600/3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-DCv3X0t-93s/U_ut7JpzrvI/AAAAAAAAB7A/BaLVKODUaIs/s1600/3.png" height="468" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Sin tenerlo previsto y sin previo aviso, he tomado unas buenas vacaciones virtuales. </div>
<div style="text-align: center;">
Jamás había pasado tanto tiempo sin publicar una entrada y sin avisar con antelación de que iba a descansar. </div>
<div style="text-align: center;">
Os pido disculpas. </div>
<div style="text-align: center;">
En mi descargo tengo que deciros que la conciencia me traía frita... Ahí estaba pepito grillo en mi orejilla diciéndome "Lalyyyyy, así no.... así no se hacen las cosas... " </div>
<div style="text-align: center;">
Pero me he visto un poco sobrepasada por las circunstancias y me ha resultado bastante difícil sentarme tranquilamente a contaros lo que tenemos entre manos, ya que mi cabeza estaba permanentemente en ebullición.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Porque esta ausencia no ha sido gratuita. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Manolo y yo tenemos un precioso proyecto entre manos, pero debemos darle un poco más de forma hasta que podamos hacerlo público, así que tendré que mantener la incógnita durante un tiempecito más. </div>
<div style="text-align: center;">
<br />
Os garantizo que os va a encantar... A mí me ha apasionado... Espero que en un par de meses os pueda dar noticias... </div>
<div style="text-align: center;">
Eso sí, no tiene nada que ver con el contenido de este blog, no voy a publicar ningún libro con mis recetas (ya lo que os faltaba) ni me ha contratado ninguna importante productora para salir en televisión cacharreando y contando mis trucos de repostería (eso es lo que quisiera yo, jajaja...)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Pero sí os prometo que estamos "cocinando" algo precioso, que nos tiene tremendamente ilusionados aunque también algo acoj... ay, perdón, pero es que no encuentro otra palabra que defina mejor nuestras emociones...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ahhhh y no estoy esperando un bebé, ¿eh?, que conforme leía lo que estaba escribiendo iba pensando : " madre mía, que parece lo que no es..."</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Prontito, prontito os lo mostraré...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
El verano está resultando bastante completito. Hemos podido descansar, hemos viajado, hemos compartido buenos momentos con los amigos, hemos leído un montón, ido al cine, a la playa... Sobre todo hemos disfrutado de estar juntos... Y de la cocina, como no.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
El descubrimiento de la temporada ha sido una maravillosa tarta de plátano, nata y dulce de leche que me dio a conocer Raquel, una compi del trabajo con una mano especial para la cocina, una gran creatividad y valentía a la hora de mezclar ingredientes y sobre todo mucha generosidad, al compartir con nosotros esta deliciosa tarta para celebrar su reincorporación al trabajo después de su baja maternal.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Como ya sabéis, soy bastante curiosona y en cuanto llegué a casa investigué un poco y descubrí que esta delicia tenía nombre propio "Banofee pie"...</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-mNAV8H4ZeLs/U_utvgOk1SI/AAAAAAAAB6k/fZIM3xeOptw/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-mNAV8H4ZeLs/U_utvgOk1SI/AAAAAAAAB6k/fZIM3xeOptw/s1600/4.jpg" height="316" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Solo me faltaba la excusa para ponerme manos a la obra, ésta llegó con el cumpleaños de mi prima Carmen y toda la familia pudo dar buena cuenta de ella.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Fue un éxito absoluto, a pesar de que no monté la nata suficientemente bien y se me vino un poco abajo, como podréis observar en las fotos... con las que no me pude esmerar mucho, porque no quisieron esperar ni un segundo y no quedó ni un trocito. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<u><b>INGREDIENTES</b></u><br />
<br />
1 paquete de galletas María o similar<br />
100 gr. de mantequilla <br />
400 gr. de dulce de leche pastelero (lo puedes comprar o hacerlo tú mismo)<br />
3 ó 4 plátanos maduros<br />
1/2 litro de nata para montar, mínimo 35% materia grasa<br />
2 cucharadas soperas de queso mascarpone o tipo Philadelphia <br />
2 cucharadas soperas de azúcar<br />
1 molde desmontable de 24-26 cm. de diámetro <br />
<br />
<br />
<u><b>Para el dulce de leche</b></u><br />
<br />
400 gr. leche condensada<br />
400 gr. leche evaporada<br />
Una pizca de bicarbonato<br />
1/4 cucharadita caramelo líquido <br />
<br />
<u><b>PREPARACIÓN </b></u><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Para empezar preparamos la base de la tarta. Ponemos las galletas y la mantequilla reblandecida en el vaso de
la thermomix y troceamos 15 segundos en velocidad 5. Pasa las galletas a un molde desmoldable y cubrimos la base. Metemos en la nevera.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando la base esté firme cubrimos con una primera capa de dulce de leche ( Al final explicaré como yo lo preparo). Colocamos encima del dulce de leche, los plátanos cortados en rodajas y los cubrimos con más dulce de leche. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HhvxS95BD1M/U_utpyHnwHI/AAAAAAAAB6U/bfCsj_n0xQM/s1600/2014-07-25%2B14.18.43-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-HhvxS95BD1M/U_utpyHnwHI/AAAAAAAAB6U/bfCsj_n0xQM/s1600/2014-07-25%2B14.18.43-1.jpg" height="384" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se monta la nata con el azúcar: Pon la mariposa en las cuchillas, agrega el azúcar y seguidamente la nata que deberá estar muy fría y las dos cucharadas de queso. Yo suelo machacar unos hielos en el vaso antes de montarla para que éste esté bien frío. Sin programar tiempo, ponemos la thermomix en velocidad 3 y medio. Habrá que estar bien atento para que no se haga mantequilla. Si no hay thermomix, la batiremos con la batidora de varillas hasta que esté bien montada.<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando esté lista la verteremos sobre la tarta y adornaremos al gusto (fideos de chocolate, dulce de leche rebajado con agua, caramelo líquido... )</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_3snMOnkZJw/U_ut2UXy-yI/AAAAAAAAB6s/ZzFLlmE3cn0/s1600/2014-07-25%2B19.07.22.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-_3snMOnkZJw/U_ut2UXy-yI/AAAAAAAAB6s/ZzFLlmE3cn0/s1600/2014-07-25%2B19.07.22.png" height="486" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Veis que fácil... Ahora bien, si nos apetece complicarnos un poquito más la vida, pero no mucho, podemos preparar nosotros el dulce de leche. Con la thermomix no tiene complicación alguna y sin ella... tampoco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Allá vamos: </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Echamos todos los ingredientes en el vaso y programamos unos 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3. Como a mí me empezó a hervir rápidamente y empezó a rebosar, lo hice en dos partes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Para hacerlo a mano, tenemos dos opciones: o a mano a mano (pelín esclavo y no lo he intentado nunca) o con ayuda de la olla rápida o exprés.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-U1tkfQede3s/U_utsCh0B8I/AAAAAAAAB6c/LGknADw9kUc/s1600/2014-07-26%2B18.48.02-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-U1tkfQede3s/U_utsCh0B8I/AAAAAAAAB6c/LGknADw9kUc/s1600/2014-07-26%2B18.48.02-1.jpg" height="384" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">A mano: vertemos en una olla antiadherente las dos leches y llevamos a ebullición. Cuando hierva echamos la pizca de bicarbonato y el caramelo líquido y vamos removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Cuando la crema espese deberemos remover en todo momento y estará listo al cabo de una o dos horas de cocción (Yo no tengo paciencia ni tiempo para esto)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">La versión olla rápida es muy socorrida y nada laboriosa:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Metemos la lata en la olla sin etiqueta y con la anilla del
abre fácil hacia arriba y cubrimos con agua justo hasta el mismo borde
de la lata. Cerramos la olla y ponemos al máximo. Cuando suba la pesa, bajamos la temperatura (en mi cocina que va del 1 al 9 la pongo al 3) y contamos una hora para que salga bien espesita. Cuando pase el tiempo, apartamos la olla del fuego y cuando baje la pesa sacamos la lata para que no siga cociendo con el calor residual del agua. Con cuidadito, que quema un montón.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esperaremos hasta que la lata esté bien fría para abrir y ... comerla a cucharadas porque está deliciosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6gq6AVmwPK0/U_ut4OFfIzI/AAAAAAAAB6w/cX6FkqaEoic/s1600/2014-07-25%2B19.14.56-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-6gq6AVmwPK0/U_ut4OFfIzI/AAAAAAAAB6w/cX6FkqaEoic/s1600/2014-07-25%2B19.14.56-1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¡¡¡¡Hasta pronto amigos!!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Lalyhttp://www.blogger.com/profile/11298853176025131804noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2066290941394115728.post-24753330678943630362014-06-01T00:24:00.000+02:002014-06-01T00:25:11.726+02:00PASTEL DE CARNE PICADA<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6mU4kILboww/U4o4wzUk6SI/AAAAAAAAB2M/4MNGWyzSFmk/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-6mU4kILboww/U4o4wzUk6SI/AAAAAAAAB2M/4MNGWyzSFmk/s1600/1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Candela ha estado esta semana de viaje de fin de estudios. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ha ido con sus compañeros y su (nuestra) queridísima seño a la Sierra de Cazorla y han pasado cinco maravillosos días visitando el Parque Natural, haciendo múltiples actividades y, lo que con más intensidad recordarán el día de mañana, conviviendo entre ellos como nunca antes lo habían hecho.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ha sido una experiencia importante para todos. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Aunque está acostumbrada a dormir fuera de casa porque le encanta visitar a sus abuelos y alguna vez se ha quedado con una amiguita, era la primera vez que salía de viaje sola, sin la familia. </div>
<div style="text-align: center;">
Ha tenido que aprender a gestionar ella sola su maleta, ha tenido que compartir habitación y negociar con sus compis, ha conocido más a fondo a niños con los que antes no tenía casi relación y nos ha echado mucho de menos pero eso no le ha impedido pasarlo genial y disfrutar intensamente de cada momento.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Para nosotros también ha sido una experiencia... </div>
<div style="text-align: center;">
Durante cinco días el móvil ha sido una continuación de mi mano, todos los papás comentándonos por el WhatsApp la información que nos iban dando... que si algunos se estaban poniendo malitos en el autobús, que si han llegado bien, que si están comiendo arroz, que se van de excursión, que si están pasando frío, que han perdido los tenis, que hace un frío pelón y se van a bañar en la piscina... </div>
<div style="text-align: center;">
Hemos vivido juntos un amplio abanico de emociones: preocupación, morriña, alegría, indignación, otra vez alegría, más morriña... </div>
<div style="text-align: center;">
Incluso tuvimos un par de episodios de histeria colectiva por cosas que con toda seguridad y teniendo a nuestros niños en casa, ahora despierta nuestras sonrisas... (Pienso que nuestros padres sin móviles eran más felices, jajaja)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
En definitiva, hemos madurado... Candela, que poco a poco se nos hace mayorcita y nosotros, que tendremos que aprender a que así sea ...</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
¡¡¡¡Ayyyy, qué mal lo llevo!!!! </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-XdbUhFve2Os/U4pSJMSQMjI/AAAAAAAAB2c/5vdNgtKiBc4/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-XdbUhFve2Os/U4pSJMSQMjI/AAAAAAAAB2c/5vdNgtKiBc4/s1600/4.jpg" height="321" style="cursor: move;" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nuestra mujercita</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: center;">
En fin, que por eso os subo hoy esta receta de pastel de carne, uno de los platos preferidos de Candela y que le he preparado para celebrar que estamos todos juntitos de nuevo.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Es una receta muy facilita y muy resultona que encanta a chicos y mayores y que podéis preparar en un plis plas. Además, como sale bastante cantidad, ya tienes resuelta la cena del día siguiente. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Wyjcp5JX5Yo/U4o4t0hPLCI/AAAAAAAAB2A/K_sWFK4xE38/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Wyjcp5JX5Yo/U4o4t0hPLCI/AAAAAAAAB2A/K_sWFK4xE38/s1600/3.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES</b><br />
<br />
<ul>
<li>1kg. de carne picada de ternera</li>
<li>200 gr. de jamón serrano picado</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>1/2 copita de coñac</li>
<li>1 vaso de caldo (puede ser de concentrado)</li>
<li>2 cucharadas de harina</li>
<li>4 cucharadas de tomate frito</li>
<li>2 paquetes de puré de patatas instantáneo</li>
<li>Queso especial para fundir</li>
<li>Sal y pimienta</li>
<li>Aceite de oliva </li>
</ul>
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Rallamos la cebolla o la picamos muy finita. La sofreímos en una sartén grandecita y cuando esté pochadita añadimos el jamón. Damos unas vueltas y echamos la carne hasta que esté bien hecha.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vertemos el coñac y dejamos que evapore un poco, el vaso de agua y las cucharadas de harina para que espese un poco. Añadimos el tomate, removemos y listo por este lado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora prepararemos el puré de patatas siguiendo las indicaciones del paquete. Por supuesto, con puré de patatas casero sale espectacular aunque se tarda más tiempo y a veces tenemos que tomar atajos. Pero si alguna vez queréis probarlo no os arrepentiréis.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos la carne en un recipiente apto para horno, cubrimos con el puré de patatas y espolvoreamos de queso rallado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Encendemos el gratinador del horno, metemos la bandeja con el pastel de carne y gratinamos unos minutos hasta que esté doradito.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Los niños se vuelven locos con este plato (y los papás también) </div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EcuL0XgGgIw/U4o4tFdIMOI/AAAAAAAAB18/xQMBEziZhb4/s1600/2..jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-EcuL0XgGgIw/U4o4tFdIMOI/AAAAAAAAB18/xQMBEziZhb4/s1600/2..jpg" height="546" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
¡¡¡ Buen Provecho!!!</div>
Lalyhttp://www.blogger.com/profile/11298853176025131804noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-2066290941394115728.post-79406697145061282062014-04-23T00:28:00.003+02:002014-04-23T00:28:42.629+02:00CHOCOLATE CON CHURROS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-a3r4GMY7lpE/U1RJSgs5lVI/AAAAAAAABz4/lV2c0ShpvAo/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-a3r4GMY7lpE/U1RJSgs5lVI/AAAAAAAABz4/lV2c0ShpvAo/s1600/1.jpg" height="470" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Tengo una debilidad</div>
<div style="text-align: center;">
Ay que calamidad</div>
<div style="text-align: center;">
Mi vida es un disgusto </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Tengo una debilidad</div>
<div style="text-align: center;">
No sé que pasará </div>
<div style="text-align: center;">
si no me doy el gusto ...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Este bolerito del gran Antonio Machín no para de rondarme la cabeza desde que decidí preparar la entrada del chocolate con churros.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Y es que es mi gran debilidad... </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
No Antonio Machín que, si bien, me resulta muy agradable de escuchar puedo prescindir de él perfectamente sin que mi estado de ánimo se altere. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Pero... aaaayyyyy si hablamos de un chocolate con churros...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Soy absolutamente incapaz de decir ¡NO, GRACIAS!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Podré comer menos churritos, podré tomar media tacita de chocolate y no una entera, incluso pedirme un cafetito mientras mi mano, ese ente independiente y autónomo pegado a mi brazo, se escapa hacia los de Manuela o Candela (que ellas, como fieles garantes de mi línea, la apartan convenientemente)... pero soy absolutamente incapaz de resistir la pulsión de abalanzarme sobre estos manjares y comerlos con fruición. </div>
<br />
<div style="text-align: center;">
La única manera que conocía de no no caer en la tentación consistía en no frecuentar los bares donde los sirven, pero esta técnica de evitación en la actualidad no funciona:</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¡He aprendido a hacer churros!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
No daba con la tecla, la masa me salía demasiado dura, la manga pastelera me fallaba y me salpicaba de aceite hasta las cejas, una vez hechos salían unos churros muy churros... </div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Entonces, me regaló mi suegro una churrerita maravillosa que me cambió la vida. </div>
<div style="text-align: center;">
Ahora, la tentación vive en casa y cuando llega el fin de semana, o bien mis niñas me piden que se los prepare o me lo recuerda Manolo o yo les sugiero que podemos desayunar churros con chocolate y todos tan contentos... </div>
<div style="text-align: center;">
Bueno, todos menos la báscula... </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Aaaayyyyy... </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ya podría darme por comer coliflor, ya...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-meN1o49dmB8/U1beLjGjNFI/AAAAAAAAB0g/CDgWSK6O9xM/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-meN1o49dmB8/U1beLjGjNFI/AAAAAAAAB0g/CDgWSK6O9xM/s1600/4.jpg" height="518" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u>INGREDIENTES CHURROS</u><br />
<ul>
<li>1 taza de agua</li>
<li>1 taza de harina de fuerza</li>
<li>1 cucharada de mantequilla</li>
<li>2 cucharaditas de sal</li>
<li>Aceite para freir </li>
</ul>
<br />
I<u>NGREDIENTES CHOCOLATE</u><br />
<br />
<ul>
<li>1 litro de leche</li>
<li>250 gr. de cacao a la taza en polvo</li>
<li>2 cucharadas soperas de azúcar </li>
<li>30 gr. de maizena (opcional)</li>
</ul>
<ul>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-FfLgyytUHGM/U1RJS5F80JI/AAAAAAAAB0I/nWzMZQ-KUzk/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-FfLgyytUHGM/U1RJS5F80JI/AAAAAAAAB0I/nWzMZQ-KUzk/s1600/3.jpg" height="594" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-455iD7ePJ7c/U1RJVDsmHUI/AAAAAAAAB0U/H1-AFM-pu44/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-455iD7ePJ7c/U1RJVDsmHUI/AAAAAAAAB0U/H1-AFM-pu44/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" height="640" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mi chucherrita, ¿a que es una monada? Pues de cara a este período estival que se acerca, tiene un peligro....</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b>PREPARACIÓN CHURROS</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Además, es que son bien fáciles de hacer... Si es que son completitos...Lo tienen todo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Calentamos el agua con la sal y la mantequilla y cuando hierva retiramos del fuego y añadimos la harina de golpe. Removemos bien para que se integre y metemos en la churrera. Podéis hacerlo con una manga pastelera, pero teniendo siempre la precaución de poner una boquilla con forma de estrella porque si no corréis el riesgo de sufrir quemaduras de tercer grado. Es brutal como puede salpicar el aceite si no lo hacéis así.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos el aceite a calentar en una sartén y cuando esté bien caliente empezamos a hacer los churros. Cuando estén bien fritos, apartamos en una bandeja cubierta de papel absorbente, para retirar el exceso de aceite (aunque en el bar de la esquina de mi casa no se andan con tantas contemplaciones)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando no tenía la churrera, los hacía fuera de la sartén, sobre papel de aluminio y luego los echaba a freír. Así se corren menos riesgos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¿A que no es nada complicado?</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-QXv5wg8J7vc/U1beYCSp9oI/AAAAAAAAB0o/Tv-7a1fECd4/s1600/PicMonkey+Collage2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-QXv5wg8J7vc/U1beYCSp9oI/AAAAAAAAB0o/Tv-7a1fECd4/s1600/PicMonkey+Collage2.jpg" height="320" width="640" /></a></div>
<b>PREPARACIÓN CHOCOLATE</b><br />
<br />
<u>Con Thermomix</u>: Me da hasta vergüenza... No hay nada más sencillo.<br />
Ponemos la leche, el cacao, la maizena y el azúcar. Removemos velocidad 5 unos diez segundos.<br />
Programamos 10 minutos, 100º, velocidad 2.<br />
Por último, 10 segundos velocidad 4.<br />
<br />
<u>Tradicional:</u> Tampoco es difícil, pero hay que tener cuidadito para que no se pegue.<br />
<br />
Diluimos en un vaso la maizena y ponemos en un cazo la leche restante a calentar. Cuando esté caliente ponemos el azúcar, la leche con maizena y el chocolate y removemos constantemente a fuego medio hasta que espese. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-zBTG2ppssfk/U1RJSyZBPhI/AAAAAAAAB0M/BFA6JwYYi1o/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-zBTG2ppssfk/U1RJSyZBPhI/AAAAAAAAB0M/BFA6JwYYi1o/s1600/2.jpg" height="610" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">¿Y quién puede resistirse a esto?</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tampoco puedo resistirme a escuchar con vosotros la cancioncilla que llevo toda la noche tarareando, una auténtica delicia.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Al igual que la receta a la que acompaña, esta canción tiene el encanto y la dulzura de las cosas sencillas, así que espero que la disfrutéis.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Un beso</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/-HBjTT-Glt8?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />Lalyhttp://www.blogger.com/profile/11298853176025131804noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2066290941394115728.post-5128449157434784772014-03-17T00:04:00.001+01:002014-03-17T00:05:36.946+01:00Bizcocho de cacao y queso mascarpone<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-O1_4F3BXFQ4/UyYYwYy-C2I/AAAAAAAABys/li7NCGFitxQ/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-O1_4F3BXFQ4/UyYYwYy-C2I/AAAAAAAABys/li7NCGFitxQ/s1600/1.jpg" height="392" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Después de casi un mes sin subir una entrada, me tengo que disculpar porque hoy os traigo una combinación un poco extravagante: el bizcocho preferido de mi hija pequeña y un pequeño comentario sobre "True Detective"la serie que me ha tenido petrificada durante dos meses. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
No guardan conexión alguna pero no podía dejar de contaros lo que he podido disfrutar con las increíbles interpretaciones de Woody Harrelson y Mathew McConaughey (ay, por favor, el apellido de este chico es casi tan difícil escribirlo como pronunciarlo)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Hacía tiempo que no me pasaba algo parecido con una película. Ha sido como cuando leo un libro que me impresiona. Tengo que dejar pasar un tiempo hasta coger otro porque nada se encuentra a su altura. Igualmente, al ver el último episodio de True Detective he tenido la necesidad de parar, "descomprimir" y darme tiempo para disfrutarla antes de empezar a ver otra.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Simplemente la cabecera, y esa perfecta combinación de música y diversas escenas relacionadas con la historia, es ya una pequeña obra de arte. Y a continuación, el McConn...(algún día podré con él, no lo dudéis) que te deja aplastada sobre el sofá, conteniendo la respiración porque no podías imaginar que ese hombre era capaz de hacer eso (y me alegro un montón de haberlo descubierto), ese primer fragmento de la escena del crimen, que casi parece un cuadro... y ya no puedes dejar de verla... Es dura, es complicada y espesa pero es una auténtica gozada.... Espero que si alguno de vosotros se anima a verla, la disfrute tanto como yo.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/FxXRkqXfhYM?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Y ahora sí, ahora vamos con el bizcochito, que es de los que duran en casa un suspiro porque tengo en casa una pequeña adicta al chocolate a la que le gusta hasta comerse la masa antes de hornearla. Al llevar una tarrina de queso, queda muy jugoso, perfecto para utilizarlo como base para tartas.</div>
<br />
<b>INGREDIENTES</b><br />
<br />
<ul>
<li>3 huevos</li>
<li>250 gr. de azúcar más un poco para espolvorear</li>
<li>200 gr. de mantequilla</li>
<li>1 tableta de chocolate postres</li>
<li>1 tarrina de queso mascarpone (200 o 250 gr.)</li>
<li>1 pizca de vainilla en polvo</li>
<li>300 gr. de harina para bizcochos</li>
<li>1 sobre de levadura</li>
</ul>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7slm3aF0ZKc/UyYYwVLFLhI/AAAAAAAAByw/g2Zj4gqEayc/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-7slm3aF0ZKc/UyYYwVLFLhI/AAAAAAAAByw/g2Zj4gqEayc/s1600/2.jpg" height="504" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>PREPARACIÓN TRADICIONAL</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Derretimos la mantequilla y el chocolate en el microondas (recordad hacerlo poco a poco, que no se queme el chocolate) o al baño maría y añadirlo a la mezcla de huevos y azúcar. Mezclar todo con el queso mascarpone y la pizca de vainilla (si tenéis que meter la batidora, sin problema, así queda divino) y por último echamos la harina y la levadura, integramos todo bien y volcamos sobre un molde que habremos engrasado previamente con mantequilla y pan rallado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espolvoreamos por encima con azúcar, para que le dé ese aspecto resquebrajado. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Metemos en el horno, que habremos precalentado a 180º y horneamos durante 30 - 45 minutos, dependiendo del horno. A partir de la media hora puedes comprobar si está hecho pinchando en el centro del bizcocho. Si la aguja sale limpia, estará listo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>PREPARACIÓN CON THERMOMIX</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos en el vaso el azúcar y los huevos y batimos durante 3 minutos, 37º, velocidad 2 y medio. Al terminar, batimos un par de minutos más sin calor. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Derretimos la mantequilla y el chocolate en el microondas (recordad
hacerlo poco a poco, que no se queme el chocolate) o al baño maría y
añadirlo a la mezcla de huevos y azúcar. Mezclar todo con el queso
mascarpone y la pizca de vainilla durante unos segundos a velocidad 4 y por último echamos la harina y la
levadura, unos segundos a velocidad 4 e integramos todo bien con la espátula. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Volcamos sobre un molde que habremos
engrasado previamente con mantequilla y pan rallado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espolvoreamos por encima con azúcar, para que le dé ese aspecto resquebrajado. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Metemos
en el horno, que habremos precalentado a 180º y horneamos durante 30 -
45 minutos, dependiendo del horno. A partir de la media hora puedes
comprobar si está hecho pinchando en el centro del bizcocho. Si la aguja
sale limpia, estará listo.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-l3qXbAbdxiQ/UyYYwespZiI/AAAAAAAABy0/MdEsdonQvBA/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-l3qXbAbdxiQ/UyYYwespZiI/AAAAAAAABy0/MdEsdonQvBA/s1600/3.jpg" height="640" width="392" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
¡¡¡Qué aproveche!!!</div>
Lalyhttp://www.blogger.com/profile/11298853176025131804noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2066290941394115728.post-60748683763379017502014-02-18T00:42:00.001+01:002014-02-18T00:42:22.413+01:00PATATAS CON PUERROS Y BACALAO<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6l3PGOWn6MQ/UvlR4fhYxsI/AAAAAAAABxc/Odnoqv9Pr60/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-6l3PGOWn6MQ/UvlR4fhYxsI/AAAAAAAABxc/Odnoqv9Pr60/s1600/1.jpg" height="420" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Hace unos días se celebró San Valentín.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Lo suyo habría sido subir una delicada receta, tierna, romática y así contribuir a crear el ambiente que ha rodeado la blogosfera por estas fechas... Pero como sabéis, mi marido es un austero castellano, hombre de cuchareo para más señas y como que estas celebraciones le pasan un poco desapercibidas.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Así que este año, no me he andado con delicadezas y le he preparado uno de estos platitos que a él le gustan, un buen bacalao, con sus patatitas y su buen chorrito de aceite de oliva virgen extra. Con esto me aseguro que él disfrutará de lo lindo, y de paso yo también, porque no para de decirme lo rico que está y lo que le gusta todo lo que hago.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
En definitiva, se trata de hacer feliz a la persona que tienes al lado, sin necesidad de entrar en el juego de los reclamos comerciales (aunque a nadie le amarga un dulce, ni un bombón, pero para eso no hace falta San Valentín, ¿verdad?...)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
La receta la encontré buscando en Internet, en el blog <a href="http://saldorada.blogspot.com.es/" target="_blank">sal dorada</a>. No dejéis de visitarlo, es fabuloso. La he tuneado un poquito, poca cosa...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ya sé que últimamente me prodigo poco. Mi querida Chusita desde su
Lareira, hoy me ha recordado que llevo bastante tiempo sin publicar ninguna
recetita.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Y es que últimamente se me ha dispersado un poco la
atención así que, para compensar, os enseñaré alguno de los proyectos en
los que ando y que son en parte culpables de que este blog esté un poquito rezagado. </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
La otra gran responsable de este rezagamiento blogueril, es la nueva tele que nos trajo Papá Noel...Creo que éramos de los últimos que teníamos una televisión de esas cabezonas de rayos catódicos y cuando hemos puesto el nuevo pantallón en el salón, estoy loca porque llegue la noche para sentarme en mi sofá, estirar las piernas y disfrutar de una buena peli. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-bGVVQgtyUxI/Uv6ha5ckFgI/AAAAAAAABx8/NIqxfnIhg3A/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-bGVVQgtyUxI/Uv6ha5ckFgI/AAAAAAAABx8/NIqxfnIhg3A/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" height="320" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Éstas son fotos de dos de los proyectos de patchwork en los que ahora ando: los cuadros de la izquierda, formarán parte de una colcha y el de la derecha es una de las fundas que estoy haciendo para mis sillas del salón. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¿Qué os parecen? </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¿A que molan? </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Me lo estoy pasando pipa cosiendo por las noches mientras veo un peliculón en mi gran tele... (Por la mañana cuando me levanto para ir al trabajo ya no lo paso tan bien, todo hay que decirlo) </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<u><b>INGREDIENTES</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>2 Lomos de bacalao fresco o 400 gr. de bacalao desalado </li>
<li>4 puerros</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>Patatas (unas 6 medianas)</li>
<li>4 dientes de ajo (2 para el guiso y 2 para el bacalao)</li>
<li>Aceite de oliva virgen</li>
<li>Pimentón de la Vera</li>
<li>1/2 vaso de vino blanco</li>
<li>Perejil</li>
</ul>
<u><b>PREPARACIÓN </b></u><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Calentamos los ajos fileteados en una olla ancha cubierta con aceite de oliva virgen extra vertido generosamente (pero que ganas tenía de poner esto en una receta).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Antes de que se doren ponemos los filetes de bacalao, removemos y doramos un poco. Apartamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En la misma olla sofreímos la cebolla y los puerros hasta que estén bien pochaditos, echamos el vino y cuando esté evaporado, chascamos las patatas y las cubrimos con agua. Salamos y cocemos hasta que esté tiernas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Entonces pondremos el bacalao para que termine de hacerse con el calor residual de cocer las patatas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Servimos y a comer.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
¡¡¡¡La ola me hizo Manolo!!!! </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Qué fácil es hacerlos felices (a veces)</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RYrvt37aSh8/UvlR_4yzimI/AAAAAAAABxk/B5ov0O4gKBU/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-RYrvt37aSh8/UvlR_4yzimI/AAAAAAAABxk/B5ov0O4gKBU/s1600/2.jpg" height="384" width="640" /></a></div>
<br />Lalyhttp://www.blogger.com/profile/11298853176025131804noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2066290941394115728.post-53467832346235045282014-01-26T00:14:00.002+01:002014-01-26T00:14:51.929+01:00NATILLAS<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-h-2aFsDqPOU/UuQ_WeZO7cI/AAAAAAAABww/MiuOze_tY-E/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-h-2aFsDqPOU/UuQ_WeZO7cI/AAAAAAAABww/MiuOze_tY-E/s1600/1.jpg" height="640" width="538" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<i><span style="color: blue;"><span style="font-family: Georgia;">Ausencia de amor</span>
</span></i><br />
<blockquote>
<div align="left">
<i><span style="color: blue;"><span style="font-family: Georgia; font-size: x-small;">Cómo será
pregunto.<br />Cómo será tocarte a mi costado.<br />Ando de loco por el aire<br />
que ando que no ando.</span></span></i></div>
</blockquote>
<br />
<blockquote>
<div align="left">
<i><span style="color: blue;"><span style="font-family: Georgia; font-size: x-small;">Cómo será
acostarme
<br />en tu país de pechos tan lejano.<br />Ando de pobre cristo a tu
recuerdo<br />clavado, reclavado.</span></span></i></div>
</blockquote>
<br />
<blockquote>
<div align="left">
<i><span style="color: blue;"><span style="font-family: Georgia; font-size: x-small;">Será ya
como sea.<br />Tal vez me estalle el cuerpo todo lo que he esperado.<br />Me
comerás entonces dulcemente<br />pedazo por pedazo.</span></span></i></div>
</blockquote>
<br />
<blockquote>
<div align="left">
<i><span style="color: blue;"><span style="font-family: Georgia; font-size: x-small;">Seré lo
que debiera.<br />Tu pie. Tu mano.</span></span></i></div>
</blockquote>
<span style="color: blue;"><i><b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Juan Gelman</span></span></b></i></span><br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
El pasado 14 de enero moría Juan Gelman. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Sentí una enorme tristeza, no tanto por su muerte, que también, sino por su historia, por la certeza de su sufrimiento. </div>
<div style="text-align: center;">
Un dolor que me resulta insoportable sólo el pensarlo.<br />
Aún más, sabiendo que fue la historia de miles de personas (y lo sigue siendo en muchos lugares del planeta)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ese mismo día cumplía años mi padre, también poeta, y aunque sé que no lee este blog, quiero regalarle la poesía de Juan Gelman, su historia y su voz, para que siga disfrutando con la palabra ...y lo haga muchos años más (Sé que de una forma o de otra te llegará esto, papi, a ver si le tenemos menos miedo a las nuevas tecnologías...)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
También quiero regalar a mi padre y a todos vosotros mi postre favorito: unas natillas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lxMj-Y4bmZs/UuQ_W6eWWgI/AAAAAAAABw0/mVNYN2X_hYs/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-lxMj-Y4bmZs/UuQ_W6eWWgI/AAAAAAAABw0/mVNYN2X_hYs/s1600/2.jpg" height="384" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
A veces nos dejamos deslumbrar por todos estos postres sofisticados que vemos en libros, revistas y páginas web de recetas (incluyendo la mía) y nos olvidamos de lo ricos que resultan los tradicionales, los de toda la vida: el flan, el arroz con leche, las natillas.... No es que no los prepare, que sí que los hago en casa con mucha frecuencia, pero de tan familiares, no </div>
<div style="text-align: center;">
caigo en subirlos al blog.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Así que este pasado fin de semana decidí que iba a darme un homenaje, hice estas ricas natillas y las fotografié para poder enseñaros como se preparan en casa.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
A ver... tomad nota... se coge un sobrecito de preparado para natillas de la marca que más os guste, calentamos la leche...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Nooooooo, ..... no os dejéis engañar... que a mí me gustan mis natillitas, las caseras, hechas con huevo, leche, azúcar, canela, limón... aunque ya sabéis que a Manolo y a las niñas le gustan los sobrecitos (pero para eso no hace falta hacer una entrada al blog ...¿o sí?) Y como podréis comprobar, tardamos lo mismo en preparar unas que otras, así que la duda ofende.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
INGREDIENTES</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li>600 gr. de leche</li>
<li>6 yemas de huevo o tres huevos enteros</li>
<li>130 gr. de azúcar</li>
<li>La cáscara de un limón (sólo la parte amarilla)</li>
<li>1 ramita de canela </li>
<li>Canela en polvo</li>
<li>Galletas ( a mí me gustan tipo Tosta Rica)</li>
<li>1 cucharada de harina de maíz o Maizena (opcional) </li>
<li>Una pizquita de colorante alimentario si te gusta que queden más amarillitas (y hacer creer a los tuyos que son de las de sobrecito...) </li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vZLusFghH0A/UuQ_cSjMB7I/AAAAAAAABxE/dhbDP-k34KY/s1600/3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-vZLusFghH0A/UuQ_cSjMB7I/AAAAAAAABxE/dhbDP-k34KY/s1600/3.png" height="640" width="548" /></a></div>
<br />
<ul>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
PREPARACIÓN THERMOMIX</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos en el vaso todos los ingredientes excepto la piel del limón y la ramita de canela, mezclamos 10 segundos, velocidad 3 y 1/2. Añadimos la piel del limón y el palo de canela y programamos 10 minutos, 90º, velocidad 3. A continuación otros 2 minutos a la misma velocidad, sin temperatura.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Volcamos el contenido del vaso en unos recipientes, metemos las galletas y espolvoreamos con canela. Si queremos que la galleta esté blandita ponemos éstas en el fondo del plato antes de verter la leche.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8VReYuMlahY/UuQ_ZQW5udI/AAAAAAAABw8/v679iLRCO4k/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-8VReYuMlahY/UuQ_ZQW5udI/AAAAAAAABw8/v679iLRCO4k/s1600/4.jpg" height="384" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
PREPARACIÓN TRADICIONAL<br />
<br />
Separamos un vaso de leche y mezclamos en él los huevos y la harina de maíz. Ponemos el resto de la leche en un cacito a calentar y cuando veamos que está caliente (pero no hirviendo) vertemos la mezcla de huevos y batimos bien con unas varillas hasta que comience a hervir. En ese momento apartamos del fuego y batimos enérgicamente para que no queden grumos.<br />
<br />
Y volcamos en los cuencos como he explicado anteriormente.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Os dejo este video por si tenéis un ratito. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
No me gusta, por lo general, escuchar recitar a los poetas sus propios versos, pero la voz de Juan Gelman es un valor añadido a su poesía, espero que lo disfrutéis tanto como yo.</div>
</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<object class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="https://ytimg.googleusercontent.com/vi/d_EyUZc-6fc/0.jpg" height="266" width="320"><param name="movie" value="https://youtube.googleapis.com/v/d_EyUZc-6fc&source=uds" /><param name="bgcolor" value="#FFFFFF" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><embed width="320" height="266" src="https://youtube.googleapis.com/v/d_EyUZc-6fc&source=uds" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true"></embed></object></div>
<br />Lalyhttp://www.blogger.com/profile/11298853176025131804noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2066290941394115728.post-33418968704654494482014-01-11T00:35:00.001+01:002014-01-11T00:35:27.586+01:00Potaje de soja<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hbDuI7j63Tc/UsyC2qX_JII/AAAAAAAABvM/Gal9jDWXD_0/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-hbDuI7j63Tc/UsyC2qX_JII/AAAAAAAABvM/Gal9jDWXD_0/s1600/1.JPG" height="514" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Hola familia,</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
ya se acabaron las fiestas de Navidad. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Las despido como siempre, con sentimientos enfrentados.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Por una parte, estas fechas me agotan: una comida detrás de otra, un tráfico insoportable, los pantalones que no me abrochan, los centros comerciales imposibles, el momento más crítico de todo el año en mi trabajo, alguna reunión de compromiso, más comida, más bebida, no me toca nunca la lotería (con la ilusión que yo le pongo), los pantalones que, una semana después ya no sólo no me abrochan si no que me comprimen, ¿qué le regalo a mis suegros si tienen de todo?, el whasap que no para de recibir vídeos con gatos cantando villancicos y ... ay madre mía que tengo que ir a comprar un pantalón de urgencia...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
En fin, que os voy a contar que no sepáis. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Pero por otro lado, me encantan las ciudades adornadas en Navidad, salir una mañana soleada a ver los puestecitos del parque, hacer la carta a Papá Noel y los Reyes Magos con mis hijas y preparar con ellas el tentempié que Sus Majestades y Santa tomarán cuando pasen por casa (que ya podrían ponerse de acuerdo y venir todos el mismo día), que ellas estén de vacaciones y verlas disfrutar, reunirme con amigos queridos y pasar más tiempo con la familia, ver a mis hijas patinar sobre hielo, preparar mantecados y roscones de reyes (!!!ayyy ... y comerlos ...¡¡¡)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Por todo esto, y me imagino que como todos vosotros, empiezo diciembre con muchas ganas, pero cuando llega el 6 de enero respiro pensando en que por fin todo ha acabado y volvemos de nuevo a la rutina... </div>
<br />
<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xNY7AK88M0w/Us29FrG9yuI/AAAAAAAABv8/b28ITiphS00/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-xNY7AK88M0w/Us29FrG9yuI/AAAAAAAABv8/b28ITiphS00/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Y por lo mismo, una de las primeras comidas que he preparado y que quería traeros, ha sido
este potajito con soja, sencillo, reconfortante y saludable, para ir
desconectando de los excesos de estas fiestas.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Es la misma receta que utilizo para las lentejas, me gusta alternarlas y así enseñar a las niñas a comer todo tipo de legumbres. Además, por lo que he leído, la soja es muy rica en proteínas vegetales y en calcio. Así que no dudéis en poner la soja en vuestra dieta.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Pues sin más demora os paso la receta que, como veréis, no tiene ningún misterio.</div>
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES</b><br />
<br />
<ul>
<li>200 gr. de soja</li>
<li>1 litro de agua </li>
<li>1 chorizo para cocinar</li>
<li>2 zanahorias</li>
<li>1 puerro</li>
<li>1 apio</li>
<li>1 tomate maduro</li>
<li>1 trocito de pimiento</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>Pimentón de la Vera. </li>
<li>Aceite de oliva, sal y pimienta.</li>
</ul>
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<br />
Si no la vamos a preparar en la olla exprés, tendremos que poner la soja en remojo la noche antes. En caso contrario, no es necesario.<br />
<br />
Picamos la verdura y rallamos el tomate. Sofreímos la cebolla y el pimiento. Cuando esté bien pochadito, añadimos el ajo triturado, le damos unas vueltecitas con cuidado de que no se queme, que si no amarga y añadimos el tomate para freírlo.<br />
<br />
Cuando esté todo sofritito, espolvoreamos con el pimentón (soy adicta al pimentón de la Vera), integramos bien y añadimos el caldo y la soja.<br />
<br />
Ponemos toda la verdurita y unas rodajitas de chorizo (si no Manuela no se la come), sal y pimienta y dejamos cocer hasta que estén blanditas (durante una media hora a fuego bajo o diez minutos en la olla rápida). <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-N9G4eyx13eI/UsyC69vo7cI/AAAAAAAABvU/K4xuE87xuOY/s1600/DSCF5664.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-N9G4eyx13eI/UsyC69vo7cI/AAAAAAAABvU/K4xuE87xuOY/s1600/DSCF5664.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
¿Veis que forma más estupenda de "descomprimir" de los excesos navideños"</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
¡¡¡Buen Provecho y Feliz Año Nuevo!!!</div>
Lalyhttp://www.blogger.com/profile/11298853176025131804noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2066290941394115728.post-10450105134128335122013-12-20T01:14:00.000+01:002013-12-20T01:14:33.605+01:00MANTECADOS DE LIMÓN Y DE CACAO<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tvhH7KbQ0GQ/UrIf7Owvk4I/AAAAAAAABto/HzOMhdZwkls/s1600/PicMonkey+Collage2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-tvhH7KbQ0GQ/UrIf7Owvk4I/AAAAAAAABto/HzOMhdZwkls/s640/PicMonkey+Collage2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Quienes tengo a mi alrededor saben que llevo una temporadita bastante molesta con una contractura en el cuello. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Me ha tenido a mal vivir. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Todo el mundo me dice que mucho reposo y esa palabra desapareció de mi vida hace mucho tiempo. Si a eso le añadimos un catarrazo descomunal, un cierre de ejercicio económico y yo, que no soy nada quejica pero nada, nada... podéis pensar sin temor a equivocaros que no haya hecho muy fácil la vida a a las personas que tengo a mi alrededor... (pobre Manolillo, mi santo varón...)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
En esa tesitura (con el cuello torcido, los moquillos goteando, una tos de ex fumador recalcitrante y las aplicaciones presupuestarias rondándome la cabeza) nos fuimos un grupito de compañeros de trabajo de comida de Navidad. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
La mañana comenzó regu, regu. Una de mis amigas no venía a la comida porque no se encontraba bien, los papeles en mi mesa parecían las lágrimas de Tagore, que no me dejaban ni ver las estrellas ni a mi compañera de enfrente y cada vez que movía el cuello se podían escuchar castañuelas por Seguidillas...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Pero a pesar de todo, cuando terminó nuestra jornada laboral, salí con todos con el firme propósito de pasar un buen rato...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Y bien que lo conseguimos. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Subida sobre mis tacones de 8 centímetros desde las siete de la mañana, cuando mi marido me recogió a las 8 de la tarde, estaba afónica, coja, contracturada... pero feliz... Me lo pasé en grande bailando por Rafaela Carrá (que ya he comentado en algún otro lugar que no la aconsejo para arreglar contracturas en el cuello), Camilo Sexto, John Travolta y Olivia Newton John, los Bee Gees... y un sin fin de grandísimos y carrocísimos artistas, ideales para estos eventos (si bien eché de menos a mi grandísimo Raphael)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Después de este día de desenfreno y de poner de nuevo a prueba a mis amigos, que me apoyan incondicionalmente en la metamorfosis musical que protagonizo en estas fechas y que me empuja a bailar sin pudor todo aquello anterior a los años 80, volví a mi cocina más contenta que unas pascuas y deseando preparar dulces típicos de Navidad.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Aquí tenéis dos buenos ejemplos,</div>
<br />
<u><b>MANTECADOS DE CACAO</b></u><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-VAqRgVBpcvA/UrNojeZxLmI/AAAAAAAABt8/Tk_qnaf0_gk/s1600/2013-12-17+22.45.53.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-VAqRgVBpcvA/UrNojeZxLmI/AAAAAAAABt8/Tk_qnaf0_gk/s640/2013-12-17+22.45.53.jpg" width="384" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES</b><br />
<br />
<ul>
<li>500 gr. de harina</li>
<li>280 gr. de manteca de cerdo a temperatura ambiente</li>
<li>280 gr. de azúcar glass (Ya sabéis que el azúcar glass podremos comprarla o triturar azúcar en la thermomix, velocidad 5-7-9)</li>
<li>110 gr. de almendra molida</li>
<li>40 gr. de cacao valor sin azúcar</li>
<li>1 cucharadita de canela </li>
</ul>
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
El día anterior secamos la harina y tostamos la almendra. Para ello pondremos la harina en la bandeja del horno bien extendida y la meteremos en el horno durante 1 hora a 140º, removiendo de vez en cuando. No dejaremos que se tueste, se trata sólo de que pierda la humedad y adquiera un tono ligeramente amarillento.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tostamos la almendra molida en la sartén, con cuidado, que si nos pasamos amarga. También la podemos tostar entera y luego triturarla.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Dejamos ambos ingredientes que se enfríen hasta el día siguiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En este punto quisiera comentaros que lo que yo hago normalmente es secar un par de kilos de harina y luego utilizo la que voy necesitando, pesándola una vez ya tostada. Si la pesamos antes de hornearla, se suele perder bastante harina y luego no nos cuadran las cantidades. Ya sabéis lo exacta que es la repostería... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Al día siguiente o cuando ya tengamos fría la harina, la vertemos en un bol. Previamente la habremos tamizado para que la masa no tenga muchos grumos. Si tenemos thermomix, sin problema, le pegamos un buen meneíllo, velocidad progresiva 5-7-9 y listo. Si no la tenemos (o como me pasó a mí ayer, tenía dentro la masa del roscón de reyes haciendo el primer levado), metemos la batidora a tope, para romper todos los granitos que hayan quedado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos el azúcar, el cacao, la almendra molida, la canela y por último la manteca y vamos amasando bien. Este paso me gusta hacerlo a mano, con la thermomix me ha costado bastante trabajo, pero si queréis intentarlo, deberéis utilizar la velocidad espiga para el amasado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos la masa, que nos va a quedar con una textura bastante harinosa y formamos los mantecados.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos cogiendo porciones de masa, que estiraremos despacito con el rodillo, hasta darle el grosor que más nos guste para nuestros mantecados (unos dos centímetros es mi tamaño ideal) y cortamos con un cortapasta, el vasito de la thermomix o el borde de una copa de cava tipo flauta (tiene un tamamo ideal). La masa que sobra volvemos a ligarla y a seguir ...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos pasando los mantecados a la bandeja del horno cubierta con papel vegetal. No los cogeremos con las manos, porque es una masa muy frágil y se rompe fácilmente, usaremos un cuchillo o una paleta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180º y cuando alcance la temperatura, horneamos durante 12-15 minutos. Sacamos la bandeja pero no manipulamos los mantecados hasta que no se enfríen totalmente porque son muy delicados y se rompen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espolvoreamos con azúcar glas y si somos capaces, los envolvemos en
papel de seda para tenerlos bien presentaditos, pero están tan ricos que lo mismo ni da tiempo a ello...</div>
<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-PU2HNtVDmQQ/UrNopn1T0HI/AAAAAAAABuM/xa15-IoNmlg/s1600/2013-12-18+20.46.58.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="384" src="http://1.bp.blogspot.com/-PU2HNtVDmQQ/UrNopn1T0HI/AAAAAAAABuM/xa15-IoNmlg/s640/2013-12-18+20.46.58.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Preparaditos para regalar a los profes de mis hijas</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<br />
<u><b>MANTECADOS DE LIMÓN</b></u><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-sHNzEShbpeI/UrNokx6QhII/AAAAAAAABuE/OrFV8zDPJMg/s1600/2013-12-17+22.47.35.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="384" src="http://4.bp.blogspot.com/-sHNzEShbpeI/UrNokx6QhII/AAAAAAAABuE/OrFV8zDPJMg/s640/2013-12-17+22.47.35.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES</b><br />
<br />
<ul>
<li>500 gr. de harina</li>
<li>250 gr. de manteca de cerdo a temperatura ambiente</li>
<li>250 gr. de azúcar glass (Ya sabéis que el azúcar glass podremos comprarla o triturar azúcar en la thermomix, velocidad 5-7-9)</li>
<li>La ralladura de dos o tres limones</li>
<li>Ajonjolí o huevo batido (opcional) </li>
</ul>
<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Tostamos la harina como hemos hecho anteriormente. Rallamos el limón. Si tenemos thermomix, podemos triturar el azúcar con la ralladura, velocidad 5-7-9 progresivo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclamos todo y procederemos como con los mantecados de cacao.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Antes de hornearlos, podemos pincelar con huevo batido o espolvorear ajonjolí, al gusto.</div>
<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-oJ4LnnBFhQw/UrIf7NmDz5I/AAAAAAAABts/_MZIgBpPgNw/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-oJ4LnnBFhQw/UrIf7NmDz5I/AAAAAAAABts/_MZIgBpPgNw/s640/PicMonkey+Collage.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Podéis apreciar aquí el maravilloso trabajo de Scrapbooking que hizo mi amiga Esperanza para publicitar en el trabajo mis mantecados y el papel de regalo tan bonito que he comprado este año. Mi cabeza ya echa humo: lo mismo acabo de descubrir una nueva afición.</td></tr>
</tbody></table>
<br />Lalyhttp://www.blogger.com/profile/11298853176025131804noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2066290941394115728.post-35252818807139376692013-12-02T23:17:00.000+01:002013-12-05T23:56:54.899+01:00MAGDALENAS DE NATA<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KSSgZZg3C9M/Upu7BWOUQZI/AAAAAAAABsc/Miov7GOIero/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="622" src="http://2.bp.blogspot.com/-KSSgZZg3C9M/Upu7BWOUQZI/AAAAAAAABsc/Miov7GOIero/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
De niña solíamos ir con frecuencia a pasear a Mijas, un pueblecito de los ahora llamados con encanto, muy cercano a Málaga y con multitud de actractivos para niños y no tan niños: los burro-taxi, unas vistas maravillosas, calles estrechitas y de luminosas casas blancas, el carromato de miniaturas de Max, con un Padre Nuestro escrito en el canto de una tarjeta de visita y una cabeza reducida por los jíbaros,( o eso decía que era) entre otros misterios que nos dejaban con la boca abierta... </div>
<div style="text-align: center;">
Y por supuesto, esas grandiosas magdalenas que comprábamos a un señor mayor en un portalito enfrente del bar donde solíamos comer. No recuerdo que hubiera una panadería o pastelería propiamente dicha. Sólo recuerdo el portal de una casa, con unas grandes cestas llenas de magdalenas con mucha azúcar por encima y al señor poniéndolas en bolsas para llevarlas a casa a merendar.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Después he vuelto a Mijas en numerosas ocasiones. Es el típico lugar al que llevas a todo el que viene de fuera y no conoce Málaga. Sigue siendo un pueblo precioso, pero como ha sucedido en toda la costa de Málaga, nada tiene que ver con lo que era. Aún así, sigue manteniendo un aire bastante apacible y me encanta ir de vez en cuando.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
No es que estas magdalenas sean como las que comía con mis padres de pequeña. Esas eran inimitables. Pero he quedado muy satisfecha con el resultado, tienen el sabor de las de toda la vida. Y por eso me ha gustado hacerlas, por su sencillez tanto en su elaboración como en su sabor. Sin necesidad de ningún artificio, disfrutas de un bollito delicioso.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Como casi siempre la receta la encontré en el foro de Mundo recetas a una forera llamada Malilandia. <a href="http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/292113-Riqu%C3%ADsimas-Magdalenas-de-Nata" target="_blank">Aquí</a> podréis encontrar su receta, a la que yo hice unas pequeñas modificaciones.</div>
<br />
<br />
<u><b>I</b><b>NGREDIENTES</b></u><br />
<ul>
<li>4 Huevos</li>
<li>275 gr. de azúcar</li>
<li>200 ml de nata líquida</li>
<li>1 chorrito de leche </li>
<li>La ralladura de dos limones</li>
<li>125 ml. aceite oliva suave</li>
<li>125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente</li>
<li>350 gr. de harina bizcochona</li>
<li>1/2 sobre de levadura</li>
<li>1 chorrito de anís (opcional)</li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-X22lp0ykrpY/Upu7GZxm1nI/AAAAAAAABss/bVuU9KqlMmE/s1600/2013-11-28+22.57.24.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-X22lp0ykrpY/Upu7GZxm1nI/AAAAAAAABss/bVuU9KqlMmE/s640/2013-11-28+22.57.24.jpg" width="640" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u><b>PREPARACIÓN</b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Mezclamos los huevos, que tendremos a temperatura ambiente y los batimos
con el azúcar, hasta que blanqueen. Si las preparamos con la thermomix,
podemos pulverizar la cáscara de limón previamente 10 segundos,
velocidad 5-7-9, añadimos los huevos y el azúcar y batiremos 3 minutos a
37º, velocidad 2 y 1/2.<br />
<br />
<br />
Añadimos la ralladura de limón, el aceite y la mantequilla, la nata, el
chorrito de anís y mezclamos unos segundos a velocidad 3. Por último, la
harina y la levadura. En la thermomix batiremos unos diez segundos,
velocidad 5 y terminamos de integrar la mezcla con la espátula.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Metemos la masa en la manga pastelera. Así será más fácil rellenar las cápsulas. Ponemos los moldes para magdalenas dentro de moldes para cupcakes para que al hornear no pierdan la forma y se desparramen y metemos en el frigorífico durante mínimo, media hora.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 250º y cuando llegue a la temperatura, sacamos los moldes y espolvoreamos azúcar sobre la masa (o pepitas de chocolate, que a los niños les encanta). Metemos en el horno, bajamos a 220º y horneamos durante unos 15 minutos o hasta que la¡s veamos doraditas y al introducir un pincho éste salga limpio.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Con un chocolate calentito... y ¡a disfrutar!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rFJLV1TYwis/Upu7CiqrXRI/AAAAAAAABsk/WeXsSXUtyTY/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-rFJLV1TYwis/Upu7CiqrXRI/AAAAAAAABsk/WeXsSXUtyTY/s640/2.jpg" width="462" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
No puedo marcharme sin nombrar otra de las muchas bondades de este precioso pueblo malagueño. Y es que el Cuerpo de
Bomberos del lugar ha tenido la genial idea de participar en un
calendario solidario a fin de recaudar fondos para las familias de los enfermos de Alzheimer del pueblo. Como las imágenes están protegidas por derechos de autor, os dejo el <a href="http://articulosdefotografiadigital.blogspot.com.es/2013/11/calendario-bomberos-mijas-2014.html" target="_blank">enlace </a>para que apreciéis la fabulosa labor del fotógrafo y lo estupendísimos que están los muchachos, que no sólo de magdalenas vivimos ... las mujeres...</div>
<div style="text-align: center;">
Así que si no sabéis qué regalar en estas fiestas, en la página de los bomberos podréis encontrarlo y además contribuis con una buena causa ;-)<br />
<br />
No podéis perderoslo, están tan ricos como las magdalenas... </div>
<br />Lalyhttp://www.blogger.com/profile/11298853176025131804noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2066290941394115728.post-60121775388616911352013-11-17T01:25:00.000+01:002013-11-17T11:43:50.684+01:00GARBANZOS CON LANGOSTINOS<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-AAlymLk_z7o/UoVMgp-65xI/AAAAAAAABqE/H9QF6QFJpZs/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-AAlymLk_z7o/UoVMgp-65xI/AAAAAAAABqE/H9QF6QFJpZs/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Mi último descubrimiento...</div>
<div style="text-align: center;">
Hace tiempo que le tenía ganas a las legumbres con marisco y después de ver una receta subida por Eriel en el foro de Mundorecetas ya no me pude resistir. Su receta tiene algunas variaciones con respecto a la mía y la podéis consultar <a href="http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/291345-Garbanzos-con-gambas" target="_blank">aquí</a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
En Málaga hemos pasado de estar en mangas cortas a tener, de repente, un frío pelón. Bueno, en realidad, esa clase de frío que tenemos en Málaga, que para muchos de vosotros es primavera... Pero la que os escribe, está ahora mismo sentadita en su sofá, con su chándal calentito y la mantita a los pies, más feliz que una perdiz de no estar por esas calles de Dios a la interperie.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Por este motivo, me ha apetecido enseñaros esta noche un fabuloso plato de éstos llamados "de cuchareo", que nos deja un cuerpo bastante arregladito (o como se diría en algunos pueblos del interior, "mu reportaíto")</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Tengo que deciros que a las niñas les costó comerlo.</div>
<div style="text-align: center;">
Cuando llegué a casa del trabajo encontré en la mesa de la cocina restos de huevos fritos que tuvo que improvisar Manolo sobre la marcha, porque a la pequeña se le atravesó la comida, pero creo que ni los probó. Está ahora mismo en la fase de no admitir muchos experimentos culinarios... bueno, salvo de golosinas... en este caso se ofrecería voluntaria a todo tipo de pruebas... Ya os contaré en otra ocasión la historia de los caramelos de Halloween... no tiene desperdicio.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
A Manolo y a mí nos encantaron y creo que no os arrepentiréis si probáis a hacerlos. </div>
<br />
<br />
<u><b>I</b><b>NGREDIENTES</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>500 gr. de garbanzos</li>
<li>20 langostinos</li>
<li>1 tomate rallado</li>
<li>1/2 cebolla</li>
<li>2 dientes de ajo</li>
<li>Pimentón de la Vera</li>
<li>1 rebanada de pan</li>
<li>1 puñado de almendras</li>
<li>1 hoja de laurel</li>
<li>Perejil picado</li>
<li>Vino blanco </li>
<li>Sal y pimienta</li>
</ul>
<br />
PREPARACIÓN<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
La noche anterior habremos puesto en remojo los garbanzos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cocemos los langostinos en agua con un puñado de sal y una hoja de laurel y reservamos el caldo de la cocción. Con este caldo coceremos los garbanzos que en la olla rápida tendremos listos en 20 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras, haremos un sofrito con la cebolla troceada, los ajitos y el tomate triturado. Cuando esté bien pochadito añadiremos la cucharadita de pimentón, daremos un par de vueltas para que no se queme y echaremos el vino. </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Tostamos en una sartén con un poquito de aceite las almendras y la rebanada de pan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos en el vaso de la batidora el sofrito y las almendras junto con el pan, vertemos un poco del caldo de los langostinos y trituramos. Añadimos esta mezcla a los garbanzos y damos un hervor.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras vamos pelando los langostinos, que serviremos junto con los garbanzos, espolvoreados con un poquito de perejil picado.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
En esta ocasión puse unas almejitas, seguro que admitirá unos chocos o algo por el estilo y entonces ya será un morir por Dios... </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¿A que así nos enfrentamos a los fríos con otro espíritu? </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DydyPAysN9w/UoVMIfFqAmI/AAAAAAAABp8/wkVxfc8ycd8/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-DydyPAysN9w/UoVMIfFqAmI/AAAAAAAABp8/wkVxfc8ycd8/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
(Uyyy, que entrada más cortita... ¿me habrá congelado el frío mi desenfrenada verborrea?)</div>
Lalyhttp://www.blogger.com/profile/11298853176025131804noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2066290941394115728.post-75814070954395586502013-11-05T19:23:00.001+01:002013-11-06T00:38:37.388+01:00Halloween Versus Día de todos los Santos: Tres recetas para disfrutar en estas fechas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YXUJCHa_IFY/UnWcvc47sbI/AAAAAAAABn0/XgmVy4fl4n4/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-YXUJCHa_IFY/UnWcvc47sbI/AAAAAAAABn0/XgmVy4fl4n4/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Otro año que han pasado estas fiestas como un suspiro...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Fiel a mis costumbres, sigo funcionando con efectos retardados y subo las recetas una vez que ha pasado el momento.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Pero como soy de la opinión de que más vale tarde que nunca, que nunca es tarde si la dicha es buena, que a nadie le amarga un dulce y que a caballo regalado no le mires el diente... (bueno, este refrán se me ha colado, es que me he emocionado emulando a nuestro querido Sancho Panza...), pues eso, que pienso que no tenemos que limitarnos a hacer estos dulces sólo ahora, sino que deberíamos disfrutar de ellos durante todo el año... </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Bueno, con moderación, que luego vienen los "aymadremía" cuando se acerca el verano y nos probamos los bikinis.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Con las galletas, la cosa es fácil. Basta con cambiar los cortadores y la temática para disfrutar de unas deliciosas galletas de mantequilla en cualquier momento.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Con los buñuelos, se me ocurre que podrían ser protagonista de una rica merienda en cualquier momento del invierno, mojados en un chocolatito caliente, si no tenemos ganas de rellenarlos o rociados con miel. A gusto del consumidor.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
No voy a hacer una diatriba sobre Halloween o festividad de todos los Santos ya que entiendo que no son incompatibles. </div>
<div style="text-align: center;">
Mis hijas se divierten un montón disfrazándose y pidiendo caramelos a los vecinos y yo con ellas, viéndolas disfrutar y colaborando en lo que puedo para que lo pasen mejor y mis seres queridos que ya no están aquí tienen a diario un sitio de honor en mi pensamiento. </div>
<div style="text-align: center;">
Así que he decidido quedarme con lo mejor de cada cosa: la fiesta para los niños, la repostería, el asado de castañas y el día de descanso, of course (Ufff, el Tenorio lo perdono, siempre me ha resultado durillo de tragar) </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"><u><span style="color: blue;"><b>GALLETAS DE MANTEQUILLA </b></span></u></span></span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Para la merienda de Halloween, que organizamos un grupo de mamás del
recinto en el que vivo, preparé unas galletitas de mantequilla cubiertas
con fondant, terroríficas a más no poder. No quedó ni una del miedo que
daban...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Después de años intentando conseguir algo
decente decorando galletas con glasa. he llegado al convencimiento de
que no es lo mío. Así, sin sufrimiento, sin frustaciones, asumiendo mis
limitaciones con una sonrisa y felicitando, con deportividad, a aquellas
maestras que lo han conseguido y dominan este arte... (¿cuela... o se
me está viendo el plumero y la cara amarilla de envidia?)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Pues
eso, que como tenía que preparar 100 galletas en un par de días y me
cunde mucho más el fondant, me puse manos a la obra con los cortadores y
la verdad es que quedaron bastante aparentes y de sabor bastante
aceptable.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
La receta de las galletas es de mi amiga Marta<span class="userContent"><span class="text_exposed_show">, la especialista en decoración de galletas (y objeto de mi sana envidia y sincera admiración) y aunque he
probado otras, por eso de investigar, no he encontrado ninguna que me
guste más que la suya.</span></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-sim3ooPNcns/UnlS4k5L38I/AAAAAAAABo4/v9FsyyS-0NY/s1600/2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-sim3ooPNcns/UnlS4k5L38I/AAAAAAAABo4/v9FsyyS-0NY/s640/2.png" width="640" /></a></div>
<br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"><u><b>INGREDIENTES </b></u></span></span><br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"><br /></span></span>
<br />
<ul>
<li><span class="userContent"><span class="text_exposed_show">200 gr. de mantequilla a
temperatura ambiente, </span></span></li>
<li><span class="userContent"><span class="text_exposed_show">180 gr. de azúcar, </span></span></li>
<li><span class="userContent"><span class="text_exposed_show">1 huevo, </span></span></li>
<li><span class="userContent"><span class="text_exposed_show">esencia de vainilla y</span></span></li>
<li><span class="userContent"><span class="text_exposed_show">480 gr. de harina normal.</span></span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"> </span></span><span class="userContent"><span class="text_exposed_show"> Mezclamos todos los ingredientes por
ese orden, primero con el tenedor y cuando la masa empiece a ponerse más
dura, con las manos. Envolvemos con papel film o en una bolsa de
congelación y metemos mínimo una hora en la nevera.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"> Cuando
queramos preparar las galletas, sacamos la masa de la nevera, vamos
cogiendo trozos de masa la ponemos entre dos papeles de hornear y estiramos con el rodillo hasta
alcanzar un grosor de medio centímetro. Cortamos la masa con los
cortadores que queramos utilizar y vamos poniendo en la bandeja del
horno sobre papel de hornear.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"> </span></span><span class="userContent"><span class="text_exposed_show"> Cuando estén todas las galletas,
hornearemos durante 10 minutos aproximadamente a 180ª o hasta que veamos
que se están tostando los bordes. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"> </span></span><span class="userContent"><span class="text_exposed_show"> Cortamos el fondant con los
mismos cortadores de las galletas y pegamos encima de ésta. Yo para
pegarlo suelo preparar un poco de glasa, una mezcla de clara de huevo y
azúcar glass aunque a veces he humedecido la galleta con un poco de agua antes de cubrirla con el fondant y éste se ha mantenido bastante bien.</span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show">También puedes pincelarlas con huevo batido y espolvorearlas con azúcar antes de hornear. Quedarán doraditas y crujientes y no necesitarán nada más.<br /> <br /> Están riquísimas y a los niños les encanta comérselas y prepararlas...</span></span></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-U7mq_2UjTP8/UnlSucKIvrI/AAAAAAAABo0/wddhZEadk88/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-U7mq_2UjTP8/UnlSucKIvrI/AAAAAAAABo0/wddhZEadk88/s640/1.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">... A los niños y a los papás... Ya veis lo concentrado que estaba Manolo.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<span style="color: blue;"><u><b><span class="userContent"><span class="text_exposed_show">BUÑUELOS DE VIENTO</span></span></b></u></span><br />
<br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show">Otra de mis asignaturas pendientes... </span></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show">Todos los
años preparo una receta diferente. No termino de dar con la tecla. Los
buñuelos del año pasado me supieron demasiado a huevo y tenía que seguir
investigando.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show">La misma mañana de la festividad de Todos los Santos, consultando el foro de MundoRecetas, lei una entrada de
buñuelos que había subido otra forera, Chiqui2, que tenían muy buena
pinta y esa tarde me puse manos a la obra. Si queréis ver su
receta podéis pinchar </span></span><span class="userContent"><span class="text_exposed_show"><a href="http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/188862-UNOS-BU%C3%91UELOS-DE-VIENTO" target="_blank">aquí.</a></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-okkHYibiatw/UnlUKmsxfYI/AAAAAAAABpI/kDmkkYZz8h8/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-okkHYibiatw/UnlUKmsxfYI/AAAAAAAABpI/kDmkkYZz8h8/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span class="userContent"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"></span></span>
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show">Han quedado estupendos, creo que será mi receta definitiva. Tengo que controlar un poco la temperatura del aceite al freir, porque se doraban demasiado rápido y por dentro se me han quedado un poco apelmazados, pero vaya, por sacarles algún defecto porque estaban muy ricos.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show">El día después de hacerlos, comentando en el foro cómo los había hecho, otra amiga, Gijonesa, me comentó que antes de freirlos debería haber guardado la masa en la nevera un ratito antes. Y salen mucho mejor. </span></span></div>
<br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"><br /></span></span>
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show">Los he rellenado de crema pastelera y crema de chocolate y han llegado a la mesa casi la mitad ya que Manolo y las niñas los iban cogiendo antes de ponerlos en la bandeja.</span></span><br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"><br /></span></span>
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"><u><b>INGREDIENTES</b></u></span></span><br />
<ul>
<li><span class="userContent"><span class="text_exposed_show">180 gr. de agua</span></span></li>
<li><span class="userContent"><span class="text_exposed_show">40 gr. de mantequilla</span></span></li>
<li><span class="userContent"><span class="text_exposed_show">1 pizca de sal</span></span></li>
<li><span class="userContent"><span class="text_exposed_show">1 cucharadita de azúcar</span></span></li>
<li><span class="userContent"><span class="text_exposed_show">1 sobre de levadura Royal (15 gr.)</span></span></li>
<li><span class="userContent"><span class="text_exposed_show">250 gr. de harina</span></span></li>
<li><span class="userContent"><span class="text_exposed_show">4 huevos</span></span></li>
<li><span class="userContent"><span class="text_exposed_show">Azúcar glass </span></span></li>
<li><span class="userContent"><span class="text_exposed_show">Aceite para freir</span></span></li>
</ul>
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"><br /></span></span>
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"><u><b>PREPARACIÓN</b></u></span></span><br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"><br /></span></span>
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show">Calentamos el agua junto con la mantequilla, la sal y el azúcar. Cuando hierva, apartamos del fuego y vertemos de golpe toda la harina. Mezclamos bien y dejamos templar. Vamos añadiendo los huevos uno a uno, hasta que queden bien integrados. En este punto es donde debería haber metido la masa en la nevera al menos una hora</span></span><br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"><br /></span></span>
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show">Calentamos bastante aceite en una sartén y con una cucharilla cogemos un poquito de la masa que echaremos al aceite con ayuda de otra cucharita, para así darle una forma más o menos redondeada. Vamos friendo por tandas y cuando estén doraditos, los sacamos a una bandeja cubierta con papel de cocina para retirar el exceso de aceite.</span></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ASn3W71UzK8/UnlUKca3qtI/AAAAAAAABpM/fY2LILG1YF4/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-ASn3W71UzK8/UnlUKca3qtI/AAAAAAAABpM/fY2LILG1YF4/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"><br /></span></span>
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show">Cuando estén todos fritos, con una tijerita les cortamos los rabitos que le hayan quedado, y así darle una forma más bonita, que no se vean picos de masa. Le pegamos un tijeretazo al buñuelo para hacerle un hueco por donde meter la crema pastelera o la nata, o con lo que queramos rellenarlos.</span></span><br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"><br /></span></span>
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show">Una vez todos rellenos, espolvoreamos con azúcar glass... y a ver si te da tiempo a guardarlos, porque son adictivos...</span></span><br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"><br /></span></span>
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"><span style="color: blue;"><u><b>CREMA PASTELERA</b></u></span></span></span><br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"><br /></span></span>
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show">Y si queremos rellenar estos buñuelos, nada mejor que una rica crema pastelera, a la que podemos añadir unas cucharaditas de cacao en polvo. Es una forma de convertirla en crema de chocolate y así se los comen mejor los niños.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-591m8jAIhsY/UnlzsbXNg4I/AAAAAAAABpg/P-iZh5GZzEo/s1600/2013-11-05+19.14.15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-591m8jAIhsY/UnlzsbXNg4I/AAAAAAAABpg/P-iZh5GZzEo/s640/2013-11-05+19.14.15.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"><br /></span></span>
<u><b><span class="userContent"><span class="text_exposed_show">INGREDIENTES</span></span></b></u><br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"><br /></span></span>
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show">Medio litro de leche</span></span><br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show">6 yemas de huevo</span></span><br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show">30 gr. de Maizena</span></span><br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show">1/2 vaina de vainilla</span></span><br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show">100 gr. de azúcar.</span></span><br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"><br /></span></span>
<u><b><span class="userContent"><span class="text_exposed_show">PREPARACIÓN</span></span></b></u><br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"><br /></span></span>
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show">Calentamos la leche con la vaina de la vainilla, a la que previamente habremos quitado las semillas con la hoja de un cuchillo. Hervimos y reservamos</span></span><br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"><br /></span></span>
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show">Mientras batimos con unas varillas las yemas de huevo junto con el azúcar y la Maizena, hasta que esté bien desleído. Vamos añadiendo poco a poco la leche mientras seguimos batiendo. Ponemos todo a fuego lento hasta que espese.</span></span><br />
<br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show">Si cuando termines ves que han quedado grumos, no te preocupes. Mete la batidora y en un plis plas tendrás una fabulosa crema pastelera sin un tropezón.</span></span><br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"></span></span><br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qIjyZCKnlcg/Unlzr0S28aI/AAAAAAAABpk/NbQJksdyn6w/s1600/2013-11-05+19.14.33.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-qIjyZCKnlcg/Unlzr0S28aI/AAAAAAAABpk/NbQJksdyn6w/s640/2013-11-05+19.14.33.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
La que sobró, se la comieron las niñas al día siguiente como si fueran unas natillas.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¡¡¡Uhmmmmm!!!!!</div>
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"><br /></span></span>
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"><br /></span></span>Lalyhttp://www.blogger.com/profile/11298853176025131804noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2066290941394115728.post-21248632747335697802013-10-30T00:02:00.002+01:002013-10-30T00:02:18.492+01:00CREMA DE CALABAZA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-AVV64vcF2Co/Um2cxZ6MFwI/AAAAAAAABnE/a4BswZM6WHA/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="488" src="http://1.bp.blogspot.com/-AVV64vcF2Co/Um2cxZ6MFwI/AAAAAAAABnE/a4BswZM6WHA/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Estamos en época de calabazas.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Y a mí me encantan: en potajes, asadas, en tarta, bizcochos, flanes y como no, en deliciosas cremitas tan apetecibles ahora que va entrando el fresco.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Mis hijas ya tienen asumido que la crema de calabaza (o de verduras, si no tengo de ésta) se come, sí o sí. Pero cuando eran más pequeñitas, la pelea estaba servida en la mesa como si fuera otro plato más...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Hasta que descubrí lo emocionante que sería que fueran ellas solitas, de excursión al Bosque de los Cien Acres para que, junto con Winnie the Pooh y el resto de sus amigos, visitaran el huerto del Señor Conejo y compraran las deliciosas verduras con las que mamá (o sea yo) preparaba la cremita que se estaban cenando.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Entonces, primero Candela, luego Manuela y después las dos juntas, cogían su cestita con una rica merienda que mamá preparaba para todos y se dirigían al Bosque a comprar verduritas para la cena y de paso echaban una tarde fabulosa de juegos y comilonas con Winnie, Tigger, Piglet, Kangoo... Mientras su madre ( o sea yo), terminaba con la lengua seca porque nunca tenían suficiente y querían saber si además de merendar podían hacer una fiesta pijama e ir a la misma escuela que Christopher Robin, y si su amiga María podría ir con ellas, y porqué vivían cada uno en una casita solos sin su mamá, y que dónde estaban sus familiares y porqué Winnie llevaba camiseta pero no pantalones...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Y lo que empezaba siendo una idílica cena mientras mamá contaba un precioso cuento, pasaba a convertirse en una batalla porque terminaran pronto de cenar, porque luego había que ponerse el pijama y lavarse los dientes y volver a contar otro cuento en la camita y... mamá ya está cansadita, chicas, por favor, tened un poco de consideración...que llevo levantada desde muy temprano... Manuela termina de comerte la mandarina.... Candela no te comas la mandarina de tu hermana... Mañana os preparo macarrones y seguro que no dais tanta lata... Si es que esto de las verduras no puede ser sano...Aaayyy, que la que se va a ir al Bosque de los Cien Acress soy yo, aunque sea una semanita, a ver si el aire puro me relaja un poco.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-jCCyU_OlMUc/UnA4zdOr2kI/AAAAAAAABnU/--hKUIzFZDo/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="384" src="http://4.bp.blogspot.com/-jCCyU_OlMUc/UnA4zdOr2kI/AAAAAAAABnU/--hKUIzFZDo/s640/2.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mirad que hermosas calabazas encontré el otro día en un restaurante. Los camareros me miraban un poco extrañados cuando me puse a hacerles fotos, pero es que eran todo un espectáculo.</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Bromas aparte, en casa nos gusta muchísimo. La preparo muy frecuentemente con las verduras que tengo en casa y por supuesto, si tengo calabaza ni me lo pienso, un trozo va para el bizcocho y otro para la crema...</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ahí va la receta, no puede ser más sencilla.</div>
<br />
<u><b>INGREDIENTES</b></u><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
(Ay, la verdad es que nunca he pesado las cantidades, así que hoy toca receta de trozos y trocitos)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li>Un par de trozos de calabaza (normalmente, media de las de forma de pera)</li>
<li>3 zanahorias</li>
<li>1 calabacín </li>
<li>1 puerro</li>
<li>1/2 cebolla</li>
<li>Mantequilla o aceite de oliva para pochar la verdura</li>
<li>Sal y pimienta</li>
<li>50 gr. de nata o cuatro quesitos o tranchetes</li>
</ul>
<br />
<u><b>PREPARACIÓN</b></u><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ponemos a calentar el aceite o la mantequilla y rehogamos las verduras troceadas (no es necesario hacer trozos pequeños).</div>
<div style="text-align: justify;">
Salpimentamos, vertemos la cantidad de agua que veamos oportuna, en función de si la queremos más o menos espesa, y añadimos los quesitos. Si en lugar de quesitos vamos a poner nata, yo la pongo al final, justo antes de batir las verduras.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos cocer hasta que las verduras estén blanditas. Yo la hago siempre en la olla rápida, por lo que en cuanto la pesa ha subido, apago la vitrocerámica y con el calor residual que va quedando es suficiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez que haya terminado la cocción, echamos la nata si no hemos puesto quesitos y batimos hasta que se haga un puré...</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Y bebéis bastante agua, porque el cuento del huerto del señor conejo os puede dejar listos...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-u3z6jDaI5lE/UnA7-FjJ47I/AAAAAAAABng/Q2hKKZ4EGQU/s1600/arqu%C3%A0+puesto+de+calabazas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-u3z6jDaI5lE/UnA7-FjJ47I/AAAAAAAABng/Q2hKKZ4EGQU/s640/arqu%C3%A0+puesto+de+calabazas.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fijaos que puesto de calabazas trajo mi amiga Chusa hace un tiempo a su Lareira. Se me quedó grabado en la retina y creo que no le importará nada que os la traiga aquí hoy. Ella preparó un riquísimo arroz cuya receta podréis ver si pincháis <a href="http://lalareiradechusa.blogspot.com.es/2011/10/arroz-cremoso-con-calabaza-y-nueces.html" target="_blank">aquí</a>.</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Lalyhttp://www.blogger.com/profile/11298853176025131804noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2066290941394115728.post-46229948086035386052013-10-17T23:26:00.002+02:002013-10-17T23:27:25.842+02:00TARTA DE QUESO CON TOFFEE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xlPaYKharlk/Ul7-kXEqo2I/AAAAAAAABls/PVZqfTX18O4/s1600/1044488_4925067424621_845507426_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-xlPaYKharlk/Ul7-kXEqo2I/AAAAAAAABls/PVZqfTX18O4/s640/1044488_4925067424621_845507426_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Casi un mes sin pasar por aquí...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
No puede ser... </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Quería continuar mostrándoos los descubrimientos de este verano y sin darme cuenta, nos ha cogido de pleno el otoño. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ya he perdido el bronceado tan favorecedor que tenía y ahora tendré que acostumbrarme de nuevo a tener que maquillarme todas las mañanas para disimular un poco ese moreno aceituna que se me va poniendo conforme avanza la nueva estación.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Esta tartita de queso ha sido otra de las recetas que también he explotado en estos días de estío: la hice para merendar en casa de mi amiga Marta, cuando fuimos a la feria de Villanueva de la Concepción; también la llevé de postre a Algeciras cuando visité a mi tía Caty; para la fiesta de cierre de piscina que hacemos en la urbanización...</div>
<div style="text-align: center;">
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Y para la cena que nuestros queridos amigos Ángel e Idoya nos prepararon con todo su cariño. Un delicioso salpicón portugués y una estupenda lasaña acompañaron esta tarta, que casi no pudimos probar porque no paramos de comer y de beber. Se quedaron con un buen trozo para merendar al día siguiente y sobre todo, para que Ido, que es una maravillosa fotógrafa, me sacara una foto chula y así poder enseñaros el corte. </div>
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Y realizó la preciosa foto que podéis ver al comienzo de esta entrada. </div>
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¡¡¡Me encanta!!!! </div>
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La nombraría fotógrafa oficial de La Flor de la Canela, si no fuera porque Benalmádena me pilla un poco a contrapelo cuando hago la comida, y tengo el móvil así como más a mano. Lo mismo le propongo una colaboración especial de vez en cuando, como los artistas cuando salen esporádicamente en una serie...</div>
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¿Qué te parece Idoya? ¿Cuento contigo? Ya sé que sí, guapísima (porque además tengo que deciros que es guapísima)</div>
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<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-VC4vtn_uEYo/Ul7OQUzMGXI/AAAAAAAABkc/WiEbHggShMU/s1600/2013-09-01+09.37.38.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-VC4vtn_uEYo/Ul7OQUzMGXI/AAAAAAAABkc/WiEbHggShMU/s640/2013-09-01+09.37.38.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ésta foto es mía...en fin... bueno... cumple...</td></tr>
</tbody></table>
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<br /></div>
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La receta de la tarta es la de la New York Cheesse Cake, que preparé para celebrar mi 41 cumpleaños, y podéis ver si pincháis <a href="http://laly-laflordelacanela.blogspot.com.es/2012/10/new-york-cheesecake.html" target="_blank">aquí</a>. </div>
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Lo especial es la salsa de caramelo que le he puesto por encima. Espectacular.. no... Brutal... Incluso sin tarta, la salsita está de muerte, así, mojando el dedito nada más </div>
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Precisamente, el lunes fue mi cumple de nuevo y, si bien fue un día corriente en cuanto a trabajo y obligaciones, fue muy especial porque recibí muchísimo cariño y atenciones. Y también regalitos... que a nadie le amarga un dulce. Recibí felicitaciones de mis amigos de la blogosfera por correo electrónico, WhatsApp e incluso una llamada desde Perú que me dio muchísima alegría. Gracias <a href="http://cyrano-columna17.blogspot.com.es/" target="_blank">Cyrano</a>, <a href="http://lalareiradechusa.blogspot.com.es/" target="_blank">Chusa</a>, <a href="http://culturafemenina.blogspot.com.es/" target="_blank">Iela</a>, <a href="http://cheluca.blogspot.com.es/" target="_blank">Graciela</a> y <a href="http://seisdeenero.blogspot.com.es/" target="_blank">Gabriela</a></div>
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Mis compañeros (y amigos) del trabajo, me regalaron una preciosa caja y unas lanitas, que serán responsables de que tenga el blog un poquito más abandonado si cabe. Mi querida Ana se volvió completamente loca y me regaló un bolso y unos zapatos y sé que Lluch tiene una sorpresita para mí, pero todavía no hemos podido tomarnos ese cafecito que llevamos prometiéndonos desde el sábado.</div>
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<br /></div>
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Por supuesto mi familia... zapatos, bolso, delicatessen... Ayyyy, yo quiero que sea mi cumpleaños una vez al mes, no me importa nada ir sumando...</div>
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<br /></div>
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Y mis preciosas niñas me hicieron un dibujo y un bizcocho sorpresa. </div>
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No puedo imaginar un mejor cumpleaños.</div>
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<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-zGoG4b_EYCU/Ul79NVYhWpI/AAAAAAAABlg/QmOP50rwjP8/s640/PicMonkey+Collage.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="640" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Con mis niñas y mi prima Carmen precelebrando el cumple el viernes anterior, mis nuevas lanitas y mi preciosa mujercita con su bizcocho recién sacado del horno (ella solita, solita)</td></tr>
</tbody></table>
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<br />
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Cómo observaréis soy única en esto de enrollarse como una persiana así que sin más dilaciones vamos a por la receta de la crema de mantequilla salada.</div>
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<u>INGREDIENTES</u></div>
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150 gr. de azúcar</div>
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25 gr. de mantequilla</div>
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100 ml. de nata líquida</div>
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1/2 cucharadita de sal gruesa o en escamas </div>
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<br /></div>
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(A ver, todas estas medidas son orientativas, ya que puedes jugar con la cantidad de cada ingrediente en función de si te gusta más o menos espesa)</div>
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<u>PREPARACIÓN</u></div>
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<br /></div>
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Ponemos en un cacito el azúcar y con el fuego no muy fuerte vamos calentando hasta que se haga el caramelo. Una vez fundida toda el azúcar (¿o fundido todo el azúcar? ahhhhh, por favor, ayudaaaaaa a los filólogos que me lean) apartamos el cacito del fuego y vertemos la mantequilla que habremos cortado en trocitos. Mezclamos bien hasta que se integre (cuesta, ¿eh?) y entonces añadimos la nata, removemos, metemos en un frasco y a enfriar. Entonces espesará un poco y podrás utilizar como mejor te venga. </div>
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Si la mantienes en un frasco hermético puede durar hasta un mes en la nevera y si necesitas ponerla un poco más líquida, ponla unos segundos en el microndas.</div>
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Puedes usarla en crepes, bizcochos, natillas... Con la tarta de queso, es un pecado mortal, pero no sufras por la penitencia...</div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-80fJqtvLkZQ/Ul7OXrNzuoI/AAAAAAAABkw/2Pkjz1Npsdc/s1600/2013-09-01+09.37.53.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-80fJqtvLkZQ/Ul7OXrNzuoI/AAAAAAAABkw/2Pkjz1Npsdc/s640/2013-09-01+09.37.53.jpg" width="640" /></a></div>
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<br />Lalyhttp://www.blogger.com/profile/11298853176025131804noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2066290941394115728.post-65002661953126780602013-09-26T23:55:00.001+02:002013-09-26T23:55:07.065+02:00TABOULÉ CON GRANADAS<br />
<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tcf3pL8VLuM/UkCtbA-93NI/AAAAAAAABjo/jP7ZtI4gikk/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-tcf3pL8VLuM/UkCtbA-93NI/AAAAAAAABjo/jP7ZtI4gikk/s640/2.jpg" width="468" /></a></div>
<br />
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<br />
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Si en la entrada anterior os contaba que el brownie ha sido el dulce estrella de este verano, hoy os traigo un taboulé, nuestra ensalada fetiche:</div>
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<br /></div>
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Que íbamos a la playa o al campo y llevábamos la comida ... taboulé.</div>
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<br /></div>
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Que nos invitaban a alguna fiestecita, de ésas en las que cada uno lleva algo para picar ... taboulé.</div>
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<br /></div>
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Que no tenía muchas ganas de cocinar y quería hacer algo rápido ... taboulé.</div>
<br />
<br />
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... Y así, hasta el infinito y más allá, podría poneros ejemplos de todas las situaciones en las que hemos preparado taboulé este verano. Porque teniendo la sémola en casa, las posibilidades son infinitas. </div>
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<br /></div>
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Por eso, cuando mi tía organizó una comida familiar para ir despidiendo el verano, una de los platitos que preparé podéis adivinar cuál fue.</div>
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<br /></div>
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No puedo dejar de contaros que se ha convertido en tradición familiar pasar unos días del verano en un pueblo cerquita de Málaga, en Coín. Mis padres o mis tíos alquilan una casa en el campo y allí los niños disfrutan un montón, todo el día en remojo en la piscina, hechos unos auténticos salvajes y los mayores nos relajamos un poquito del estrés de la ciudad, que falta nos hace. </div>
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<br /></div>
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En esta casa había un par de granados lindísimos, que ya a mediados de septiembre tenía los frutos en un punto ideal de madurez, y se me ocurrió coger un par de granadas para incorporarlas al cous cous. </div>
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<br /></div>
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Fue todo un éxito. A cada bocado se sentían los granitos crujientes de la fruta, que le dio un toque muy especial. </div>
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<br /></div>
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Recomendable, recomendable.</div>
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<br /></div>
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El verano pasado, mi amiga Chusa nos ofrecía en su Lareira un maravilloso <a href="http://lalareiradechusa.blogspot.com.es/2012/07/tabule-tunecino-veneciano.html" target="_blank">Taboulé veneciano</a>. Yo os traigo este año un Taboulé coíno, un poco menos glamouroso, pero no por ello menos rico y refrescante.<br /> </div>
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Puesto que en Málaga nos encontramos viviendo el famoso "veranillo de San Miguel" y los calores no dejan de apretar, seguro que a más de uno le apetece tomar una ensaladita, así que vamos a la receta</div>
<br />
<b><u>INGREDIENTES</u>:</b><br />
<ul>
<li>Cous Cous (del precocido, que se hace en cinco minutos)</li>
<li>Cualquier ingrediente con el que os guste acompañar la sémola. Yo suelo poner tomate, cebolla, pimiento, pepino, maíz, aceitunas negras, atún, huevo duro... </li>
<li>Granadas (opcional, pero no dejéis de probarlo) </li>
<li>Sal </li>
<li>Pimienta</li>
<li>Aceite</li>
<li>Vinagre (la receta original lleva limón, pero cuando lo preparo para mucha gente prefiero poner un poco de vinagre porque el limón le da un sabor muy intenso, aunque a mí me encanta)</li>
</ul>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uJf2hdeyiM4/UkCtfB8isII/AAAAAAAABjw/oFvyxgOJuEc/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="388" src="http://2.bp.blogspot.com/-uJf2hdeyiM4/UkCtfB8isII/AAAAAAAABjw/oFvyxgOJuEc/s640/PicMonkey+Collage.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u><b>PREPARACIÓN</b></u><br />
<br />
Hacemos la sémola según las instrucciones del paquete. Yo no me complico mucho la vida, para un vaso de sémola, un vaso de agua y un dedito más. Calentamos el agua en el microondas con un pellizco de sal y un chorrito de aceite, echamos la sémola y dejamos que esponje (unos cinco minutos), ponemos unos trocitos de mantequilla, removemos bien y listo para usar.<br />
<br />
Troceamos los demás ingredientes, mezclamos con la sémola, aliñamos y a comer.<br />
<br />
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Y para que veáis que no sólo de cous cous y ensaladas vive esta familia, os dejo una fotito del comienzo de la barbacoa que acompañó a mi taboulé. </div>
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<br /></div>
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Luego no pude hacer más fotos, porque un entrecot me tuvo bastante entretenida...Qué le vamos a hacer... una que es débil...</div>
<br />
<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qfuO8H-bBl8/UkCvPrn80pI/AAAAAAAABj8/7ZxwmB-4nOI/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-qfuO8H-bBl8/UkCvPrn80pI/AAAAAAAABj8/7ZxwmB-4nOI/s640/3.jpg" width="546" /></a></div>
<br />Lalyhttp://www.blogger.com/profile/11298853176025131804noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2066290941394115728.post-65082653107612837812013-09-02T00:40:00.001+02:002013-09-02T00:43:12.715+02:00BROWNIE SEIS (O CINCO) MINUTOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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¡¡¡Ya estamos de vuelta!!!</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-y9WqXOkbtRk/UiOvLKEb96I/AAAAAAAABig/owMFK3K7344/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="542" src="http://2.bp.blogspot.com/-y9WqXOkbtRk/UiOvLKEb96I/AAAAAAAABig/owMFK3K7344/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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¿Cómo han ido esas vacaciones?</div>
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<br /></div>
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Aquí ando disfrutando de los últimos coletazos de descanso estival y organizando la entrada al cole, que en Málaga será el próximo 10 de septiembre.</div>
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<br /></div>
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Cuando el jueves le dije a mis hijas que me quedaban unos días de vacaciones, me pusieron una carita de pena que me dejó pasmada</div>
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¡¡¡Ay, por favor, criar hijos para esto!!! </div>
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<br /></div>
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La aclaración vino pocos segundos después: "Mami, es que una semana después de que cojas estas vacaciones, empieza el cole... y no queremos.... estamos disfrutando un montón..."</div>
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<br /></div>
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Ésta ha sido la palabra fetiche de este verano.</div>
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<br /></div>
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"Disfrutar"</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- Chicas, tenemos que ir a comprar...- Ay mamá, que comprando no disfrutamos...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- Chicas, ¿queréis apagar ya la maquinita?... - Ayyyy mamá, no nos estás dejando disfrutar de nuestra Nintendo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- Chicas, no podéis comer más helado... Mamáaaaa, hay que ver que no nos dejas disfrutar de nuestro postre preferido.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- Chicas, ¿queréis salir ya de la piscina, que ha refrescado?... Brrrmamá, brrrrno tenemosbrrr frrrrrríiiooo, brrrr, déjanos disfrutarbrrrr un poquito más de la brrrrpiscina.... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
El colmo ha sido esta noche cuando, una vez listas para acostarse, voy a llevar a Manuela a su dormitorio y me dice con mucha propiedad "No mamá, hoy duermo en tu cama, porque sólo nos quedan unos días antes de que empiece el cole para poder disfrutar de tu dormitorio..." </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Y tan panchas se han metido en mi cama. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Y me temo que así estaremos hasta el día 10, teniendo que hacer el traslado de cada una a su dormitorio antes de acostarnos. No vayan a pensar que sus padres no quieren que disfruten de los placeres del verano.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-T83TpawjA40/UiOvR0GkwBI/AAAAAAAABik/x0iZfOexlYw/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-T83TpawjA40/UiOvR0GkwBI/AAAAAAAABik/x0iZfOexlYw/s640/PicMonkey+Collage.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mi preciosa pastelera. A Candela, en plena fase preadolescente, no tuve narices de sacarle una foto.</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: center;">
Y si "disfrutar" ha sido nuestra palabra fetiche, la receta de este verano, indiscutiblemente, ha sido el brownie en todas sus variantes.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
La idea la tuvo Manuela al ver un capítulo de "Peppa Pig" en el que hacían una tarta de chocolate. Ni corta ni perezosa, mi disfrutona hija se metió en la cocina y se puso a buscar los ingredientes. Debatiéndome entre alentar su iniciativa y dejarla experimentar y mantener la cocina en un estado aceptable de salubridad e higiene, decidí quedarme con ella de apoyo logístico en el proceso de elaboración y nos dispusimos a hacer una receta de brownie al microondas que hace tiempo me enseño mi amiga Marta.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Nos salió un dulce fabuloso, tanto por su sabor como por la rapidez y sencillez de su elaboración, y a partir de ese momento, nos ha acompañado en varias de las celebraciones y reuniones que hemos <i>disfrutado</i> este verano.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¡Allá va!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Z2sXXCYDZkk/UiOx6F9YGBI/AAAAAAAABi4/ENEyA4N44FE/s1600/Colagge2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-Z2sXXCYDZkk/UiOx6F9YGBI/AAAAAAAABi4/ENEyA4N44FE/s640/Colagge2.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Manuela quería enseñaros su pastel y su cuadro. En la otra foto podéis apreciar el saqueo al que fue sometido el brownie nada más salir del microondas.</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>INGREDIENTES</b></u></div>
<br />
<ul>
<li>3 huevos</li>
<li>200 gr. de chocolate para fundir</li>
<li>100 gr. de mantequilla</li>
<li>100 gr. de azúcar </li>
<li>75 gr. de harina bizcochona</li>
<li>Nueces (opcional) </li>
</ul>
<br />
<u><b>PREPARACIÓN </b></u><br />
<br />
Fundimos la mantequilla junto con el chocolate en un bol en el microondas. Tenéis que hacerlo de 30 en 30 segundos, para que el chocolate no se queme e ir removiendo hasta que veáis que el chocolate está completamente fundido e integrado con la mantequilla<br />
<br />
En otro recipiente batimos los huevos y añadimos el azúcar y la harina y removemos bien. Añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla y batimos.<br />
<br />
Vertemos la mezcla en un recipiente apto para microondas, ponemos las nueces si así lo hemos decidido y calentamos durante 6 minutos.<br />
<br />
Posiblemente veáis en otras páginas que lo cocinan durante cinco minutos, pero a mí se me quedaba poco hecho. Dependerá de la potencia de cada microondas. Más tiempo tampoco es conveniente porque se quema muy fácilmente, así que aunque veáis que por los extremos se queda un poco húmedo, no insistáis y sacadlo así, a los seis minutos de la cocción.<br />
<br />
Este postre como más bueno está es recién sacado, a cucharada limpia, que fue como Manuela y yo dimos cuenta de él. Si tenéis helado de vainilla, ya puede ser el acabose, y puede que alguno de vosotros incluse llore de la emoción. Pero en frío también está riquísimo. <br />
<br />
Y si tenéis alguna celebración un poco especial y queréis que quede más bonito podéis prepararlo en recipientes individuales. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-VR7LqBXxhVE/UiOvWyh8MqI/AAAAAAAABis/erVKyMjM3xQ/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-VR7LqBXxhVE/UiOvWyh8MqI/AAAAAAAABis/erVKyMjM3xQ/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Como podréis imaginar, este verano la "Operación bikini" no ha tenido lugar y se ha tenido que transformar en "Operación escondeelmichelín"</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Un besito para todos, me alegro un montón de estar de nuevo por aquí.</div>
Lalyhttp://www.blogger.com/profile/11298853176025131804noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2066290941394115728.post-60253352295525562662013-07-08T01:28:00.000+02:002013-07-08T01:28:55.247+02:00FLAN DE HUEVO TRADICIONAL Y... ¡¡¡ME VOY DE VACACIONES!!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-GaNU0SiVjmc/UcDXHgRsRDI/AAAAAAAABe0/fyhDpYhKYhM/s1600/2013-05-19+14.38.13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-GaNU0SiVjmc/UcDXHgRsRDI/AAAAAAAABe0/fyhDpYhKYhM/s640/2013-05-19+14.38.13.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Recordaréis de mi entrada anterior lo contento que mi Manuel se ponía
sólo ante la visión de ese fabuloso codillo y la felicidad que
embargaba a mis hijas cuando empezaban a oler a asadito por toda la
casa.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Como podéis imaginar la autoestima de la aquí
presente se elevaba en la misma proporción que la grasilla que iba
ingiriendo, mientras recibía todo tipo de comentarios halagüeños.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Pues
hoy os voy a mostrar la otra cara de la moneda... Muy duro, muy duro...
no sé si seré capaz de terminar la entrada sin atacar la tableta de
chocolate para ahogar mis penas.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Y es que hace unos
días, a mi querido esposo se le antojó un flan.</div>
<div style="text-align: center;">
Se acercó, todo almíbar a
la cocina, para decirme que ¡Hay que ver! con lo que a él le gusta el flan, y nunca le preparo ninguno... </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Levanté la ceja, le miré... o le
miré y levanté la ceja, no recuerdo bien y pensé para mis adentros
("veremos a ver si se lo come"). </div>
<div style="text-align: center;">
Pero no dije nada, que luego todo se sabe. </div>
<div style="text-align: center;">
Aproveché la
oportunidad que se me brindaba para investigar un poco en esto de los
flanes y de paso entretener a Manuela, que ya no sabía qué hacer esa
tarde con ella.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Allá que nos dispusimos a preparar flan
a papá. Cogí un libro de recetas de los que tengo por ahí arrumbado,
investigué un poco por Internet y ví muchas recetas de flanes de todo
tipo. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Pero yo quería el de toda la vida. Por fin dí con una receta que
me convenció y me atreví con ella mientras Manuela metía la cucharilla en el mejunge y disfrutaba un montón haciendo un flan, casi casi, ella solita.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Delicioso... y al día siguiente aún más... y con nata montada ni os cuento...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Pero....
aunque no os lo creáis, hay un pero.... a la otra mitad de mi familia les gusta más el flan
de sobrecito... Y ésta es la carita que se me quedó cuando, al
probarlo, mi marido y mi hija mayor me dijeron que no me complicará la
vida, que los flanes esos, los de polvitos, estaban superbuenos...</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<img height="368" id="irc_mi" src="http://www.efotosbebes.com/wp-content/uploads/2012/03/bebe-ojos-grandes-azules.jpg" style="margin-top: 23px;" width="400" /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Sobran
las palabras. Flanes de sobrecito... a mí.... </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Menos mal que a mi
Manuela le encantó el flan que hizo con su mami y las dos, mano a mano,
hemos dado buena cuenta de él. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Y a mis otros dos, les compraré un paquetillo de Royal, flan chino Mandarín o cualquiera de éstos, porque no cuesta nada hacerlos felices y todos tan contentos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Zoetr4uPv6w/Udny3lPWIiI/AAAAAAAABgE/pgxqNaO3brA/s1600/2013-05-19+14.30.07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-Zoetr4uPv6w/Udny3lPWIiI/AAAAAAAABgE/pgxqNaO3brA/s640/2013-05-19+14.30.07.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u><b>INGREDIENTES</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>4 huevos enteros más una yema</li>
<li>500 ml. leche entera</li>
<li>10 gr. de Maizena (harina de maíz)</li>
<li>150 gr. de azúcar</li>
<li>Ralladura de limón o esencia de vainilla (opcional) </li>
<li>Caramelo líquido para bañar los moldes</li>
</ul>
<br />
<br />
<u><b>PREPARACIÓN </b></u><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mezclamos
todos los ingredientes (menos el caramelo) y colamos para evitar los
grumos. Vertemos en los moldes que habremos caremelizado previamente. </div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 150º e introducimos los vasitos al baño maría. Dejamos unos 40 minutos o hasta que se hayan cuajado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Al
cocer con el horno bajito nos quedarán los flanes más lisitos, sin
burbujitas, como a mí me gustan. Aunque hay quien prefiere estas
burbujitas. Si tú estás en ese caso, hornéalos a mayor temperatura, a unos 180º y reduce el tiempo de cocción.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-cGqi5l1sbcU/UdnzMXM4waI/AAAAAAAABgM/hh5aIvuZX6c/s1600/2013-05-19+14.28.27.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-cGqi5l1sbcU/UdnzMXM4waI/AAAAAAAABgM/hh5aIvuZX6c/s640/2013-05-19+14.28.27.jpg" width="480" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ahora quisiera comentaros que este verano voy a estar un poco más desconectada y en principio (salvo que me dé un ataque de necesidad blogueril aguda), voy a dejar descansar un poco este rinconcito.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Eso sí, no dejaré de visitaros siempre que pueda, que me encanta teneros cerca.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
¡¡¡BESOS!!!! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img height="300" id="irc_mi" src="http://3.bp.blogspot.com/-QZqS2eTnLU4/TgSbwWpwHjI/AAAAAAAAASs/K-rfmvzf31M/s1600/CartelVacaciones.png" style="margin-top: 47px;" width="300" /> </div>
<br />Lalyhttp://www.blogger.com/profile/11298853176025131804noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2066290941394115728.post-25217559481993059892013-06-13T23:57:00.001+02:002013-06-14T00:02:16.190+02:00CODILLO ASADO<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-EP97IV-nqRA/Ubjrud0XqBI/AAAAAAAABeE/1ciLGL3Tyf0/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-EP97IV-nqRA/Ubjrud0XqBI/AAAAAAAABeE/1ciLGL3Tyf0/s640/1.jpg" width="502" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tZqkAvFGRZ4/Ubjrx9PFXzI/AAAAAAAABeM/fVPD8k3Sw9c/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tZqkAvFGRZ4/Ubjrx9PFXzI/AAAAAAAABeM/fVPD8k3Sw9c/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Hoy traigo una recetas de las que gustan a mi Manolo. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
De vez en cuando tengo que apaciguar mi fiebre pastelera y preparar un buen guiso o un asado para que no se me enfurruñe y me diga que nunca le hago nada a su gusto... que tratándose de la cocina, sólo pienso en las niñas y en mí... que a nosotras nos encantan los bizcochos, pero a él no ... (léase con tono lastimero y apesadumbrado)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
En momentos así pienso en las personas que me preguntan si quisiera tener un tercer hijo e ir a por el niño... Y yo me sonrío y pienso para mis adentros: "pero si ya lo teeengo, y además, bien criadiiiitooooo". </div>
<div style="text-align: center;">
No puedo pedir más. Somos una familia de lo más completita.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ironías aparte (¿o no tan ironías....?), con sólo ver la foto, a Manolo le ha cambiado la cara y ha puesto una sonrisa descomunal. </div>
<div style="text-align: center;">
Es tan fácil hacerle feliz. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Porque es una receta francamente fácil y da un resultado majestuoso. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Nosotros el codillo lo preparamos normalmente para comer en fin de semana. Y es toda una fiesta sentir el olor que va quedando en casa mientras se está asando, ver las caras de felicidad de los tres cuando saco la bandeja y el gesto de satisfacción de Manuela mientras se chupa los dedos después de comer "este pollito tan rico", como ella lo llama. Candela ni habla, se queda sin palabras... sólo se oye "Uhmmmmm", con su variante "uhmmmm, maami" combinado en ocasiones con un sonoro "slurrrppp", dependiendo de si coge la servilleta u opta por imitar a su hermana...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Como se van acercando los calores y sé que a mucha gente le da pereza encender el horno (yo tengo que ser masoquista, porque no dejo de utilizarlo), no deberíais dejar mucho tiempo para preparar esta receta. Sé que os va a gustar.</div>
<br />
<br />
<u><b>INGREDIENTES</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>4 codillos de cerdo (si sobra podéis hacer croquetas y ya tenéis la cena)</li>
<li>Patatas medianitas y cebollas al gusto</li>
<li>Sal y pimienta</li>
<li>Ajo y cebolla molidos</li>
<li>Aceite de oliva</li>
<li>1 hoja de perejil</li>
<li>1/2 vaso de vino blanco</li>
</ul>
<br />
<u><b>PREPARACIÓN</b></u><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Cocer en la olla rápida los codillos con agua, sal y la hoja de laurel durante media hora. No es necesario que el agua cubra la carne. Yo doy este paso para así ablandarlos ya que si no tendrían que pasar mucho más tiempo en el horno. Guardamos el caldito que se forma.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pelamos las patatas y las cebollas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 200º. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando ya estén cocidos, cogemos la placa del horno, la embadurnamos de aceite y ponemos los codillos sobre ella. Los rociamos con aceite, y ponemos las especias y la sal al gusto. Damos la vuelta y repetimos el proceso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos en la bandeja las patatas, que a mí me gusta dejar enteras si no son muy grandes, y las cebollas partidas por la mitad y también espolvoreamos de sal y especias.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos el caldo que se ha formado al cocer los codillos y el vino blanco que cubra el fondo de la bandeja, pero una capa finita que iremos reponiendo de caldo conforme se vaya secando para que junto con el jugo de la carne se forme una salsita.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Horneamos durante una hora, dando la vuelta a la carne a la media hora. Como cada horno es un mundo aconsejo que deis una miradita de vez en cuando y lo saquéis cuando el codillo esté doradito y las patatas tiernecitas. No olvidéis rociar con el caldo, que no se quede seca nunca la bandeja.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tZqkAvFGRZ4/Ubjrx9PFXzI/AAAAAAAABeM/fVPD8k3Sw9c/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tZqkAvFGRZ4/Ubjrx9PFXzI/AAAAAAAABeQ/wh1zgm_pVnE/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="422" src="http://4.bp.blogspot.com/-tZqkAvFGRZ4/Ubjrx9PFXzI/AAAAAAAABeQ/wh1zgm_pVnE/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
En esta ocasión, como había espacio en la bandeja, completé con unos muslos de pollo. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¡¡¡Mi gente ya no sabía dónde acudir...!!!!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Lalyhttp://www.blogger.com/profile/11298853176025131804noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2066290941394115728.post-19151276506531352952013-05-25T01:58:00.002+02:002013-05-25T01:59:56.426+02:00BIZCOCHO A LAS TRES LECHES Y ESTUDIO SEMÁNTICO DE LA PALABRA EN CUESTIÓN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--80UOnqeNjc/UZ_kJ_nmyjI/AAAAAAAABdQ/9XBdFD8QDaE/s1600/1bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="536" src="http://2.bp.blogspot.com/--80UOnqeNjc/UZ_kJ_nmyjI/AAAAAAAABdQ/9XBdFD8QDaE/s640/1bis.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Cuando vi el nombre de este bizcocho, ya intui que me iba a dar bastante juego.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Eso de "las leches", en este castellano nuestro, invitaba a una mente calenturienta como la mía y con propensión a enrollarme más que una persiana, a hacer un tratado acerca de las diferentes acepciones que en nuestra lengua podría tener la palabra "leche". </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Al comentarlo con mi marido me dijo que Arturo Pérez Reverte había escrito un artículo estupendo con otra palabra muy nuestra también, aunque por su carácter malsonante y temiendo que jóvenes mentes lean esta entrada, no voy a repetir aquí. Pero sí que os voy a dejar el enlace por si alguien quiere pasar un buen rato y disfrutar de este maestro de las palabras. <a href="http://www.enorihuela.com/Pasatiempos/cojones.html" target="_blank">Aquí</a> podéis leerlo.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
A sabiendas de que jamás podré emular su ingenio, me abalancé sobre la RAE y me dispuse a estudiar las diversas acepciones que podemos encontrar de la palabra leche. La verdad es que me llevé una gran sorpresa y me lo pasé pipa.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Por ejemplo, cuando un bizcocho me sale estupendo digo: "Anda Laly, eres la leche", pero cuando ha sido un estropicio, se puede escuchar en mi cocina a voz en grito ..."La leche que me dieron..." y me quedo tan agusto.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Si alguien se da un golpe decimos que se ha dado una buena "leche" y tener que madrugar "es una leche".</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
También podemos quejarnos: "¡¡¡Leche, que lento va hoy el ordenador!!!" o expresar que alguien tiene mala intención, mal humor o "mala leche"</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Y si ya nos vamos a nuestros refranes o expresiones populares, podría no acabar:</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
"A la leche, nada le eches"</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
"El que se quemó con leche hasta la cuajada sopla"</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
"En mayo, leche y miel hacen al niño doncel"...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Pues todo esto se me vino a la cabeza cuando en el foro de MundoRecetas le vi a Sunflower este maravilloso bizcocho. En su blog <a href="http://lapanaderiadecarmela.blogspot.com.es/2013/05/bizcocho-3-leches-thermomix.html" target="_blank">"La panadería de Carmela"</a> podéis leer su receta, y a continuación la mía con insignificantes variaciones.</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-PBK1QnsQd54/UZ_kdvulr4I/AAAAAAAABdg/8nKuWGaiy7c/s1600/3bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="506" src="http://1.bp.blogspot.com/-PBK1QnsQd54/UZ_kdvulr4I/AAAAAAAABdg/8nKuWGaiy7c/s640/3bis.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<u><b>INGREDIENTES:</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;">4 huevos</span></li>
<li>120 gr. de azúcar</li>
<li>140 gr. de harina bizcochona</li>
<li>10 gr. de maizena </li>
<li>1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)</li>
<li>Mantequilla y pan rallado para engrasar el molde</li>
<li>200 ml. de leche evaporada</li>
<li>200 ml. de leche condensada</li>
<li>200 ml. de nata</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>PREPARACIÓN CON THERMOMIX</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">El bizcocho es el clásico genovés, que elaboramos de la siguiente forma:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde con mantequilla y pan rallado. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Pon<span style="font-size: small;">emos</span>
la mariposa en las cuchillas y vertemos en el vaso el azúcar, los
huevos y la vainilla. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Programamos 6 minutos, temperatura 37º, velocidad 3
1/2. Quitamos la temperatura y programamos 6 minutos más a la misma
velocidad. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Añadimos la harina y la cucharada de levadura y programamos
10 segundos velocidad 2 1/2. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Untamos un molde con mantequilla y
espolvoreamos con pan rallado. Precalentamos el horno a 180º y horneamos
unos 25 minutos.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Desmoldamos el bizcocho aún caliente y <span style="font-size: small;">le damos la vuelta y volvemos a<span style="font-size: small;"> meterlo en el molde, con la bas<span style="font-size: small;">e hac<span style="font-size: small;">ia arriba. Pinchamos con un palillo y le hacemos va<span style="font-size: small;">rios agujeros</span></span></span></span></span></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Mezclamos en el vaso la<span style="font-size: small;"> leche condensada, la evaporada y la nata y cuando estén bien integradas, vertemos <span style="font-size: small;">sobre el bizcocho<span style="font-size: small;"> y dejamos éste e<span style="font-size: small;">n el molde para que emp<span style="font-size: small;">a<span style="font-size: small;">pe bien<span style="font-size: small;">.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Cuando lo haya ab<span style="font-size: small;">sor<span style="font-size: small;">bido completamente (<span style="font-size: small;">más o menos una hora) lo desmoldamos y decoramos a nuestro gusto.</span></span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">P<span style="font-size: small;">REPARACIÓN TRADICIONAL</span></span></span></span></span></span></b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Precalentar el horno a 180ºC. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Engrasamos el molde con mantequilla y pan rallado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Separamos las yemas de las claras de los huevos y reservarmos las claras aparte.Tamizamos la harina y la maizena y reservamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">En un recipiente grande, batir con ayuda de una batidora de varillas el azúcar
con las yemas de los huevos, unos 5-10 minutos, hasta que quede muy
esponjoso. Añadir la vainilla y batir un poco más. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Batimos las claras con la batidora de varillas hasta que alcancen el punto de nieve. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Echamos un par de cucharadas de la mezcla de harinas y una de claras montadas a la masa de yemas y azúcar<b> </b>y mezclamos suavemente. Vamos añadiendo hasta terminar la harina y las claras.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Mezclamos la nata y las dos leches y continuamos el proceso como he explicado anteriormente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-zMYr4OtDzM4/UZ_kQOAt11I/AAAAAAAABdY/0yb8y678Jxc/s1600/2bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-zMYr4OtDzM4/UZ_kQOAt11I/AAAAAAAABdY/0yb8y678Jxc/s640/2bis.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Esta es la aplicación de cupcakes que hice en el mantelito. </td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">Es un bizcocho jugoso y denso. Bastante intenso. Como imaginaréis no es de los que utilizamos para mojar en el café, ya está bastante empapadito ... y entonces habría que cambiarle el nombre y llamarlo bizcocho al café con tres leches y ya es rizar mucho el rizo.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">Delicioso como postre o para la merienda, no dejéis de hacerlo. Tengo que probarlo con otro tipo de bizcocho, imagino que también estará buenísimo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">Besitos y buen finde.</span></div>
Lalyhttp://www.blogger.com/profile/11298853176025131804noreply@blogger.com10Estados Unidos45.336701909968134 -92.812519.814667409968134 -134.121094 70.858736409968131 -51.503906tag:blogger.com,1999:blog-2066290941394115728.post-1377920691666245442013-05-13T00:41:00.001+02:002013-05-15T17:29:37.130+02:00BACALAO CON PATATAS Y BECHAMEL<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7TKM3u4h0VI/UZAMkwdAH8I/AAAAAAAABYw/280H5b5z0AA/s1600/Bacalao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-7TKM3u4h0VI/UZAMkwdAH8I/AAAAAAAABYw/280H5b5z0AA/s640/Bacalao.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Hoy me he visto en una encrucijada. La misma de siempre que cocino algo con pescado. Y es que no me gustan las fotos que les hago.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
No soy capaz de transmitir con ellas lo apetecible del plato. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Si a eso le añadimos que compiten con las fotos del bizcocho de fresas de la entrada anterior, el desconsuelo que me invade es supremo. Podría asemejarse al que siento últimamente cuando me peso y pienso que todavía no me he probado la ropa de la temporada que entra... Demoledor...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Tengo pendiente subir unas truchas a la milanesa para caerse de espaldas, un guiso de rape con patatas riquísimo y alguna que otra más anda por ahí. Pero veo las fotos y me entran unas ganas locas de enseñaros la última receta de tarta de queso y manzana que me quedó super cuqui.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Si a eso le añades que el plato es gratinado, entonces échate a morir.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Lo mismo podéis ver en él una lasaña que unos canelones cuando lo que os estoy mostrando en un delicioso plato de bacalao con bechamel como es el caso de la entrada que nos ocupa.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Esta receta la conocí casi a la vez que a mi marido. Fue uno de las primeras comidas que hizo su madre una vez que me invitaron a comer a casa y todavía andábamos que si sí que si no... Me encantó, por eso yo puedo decir que mi marido me ganó por el estómago (aunque la cocinera fuese la que ahora es mi suegra)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Llevábamos años sin hacerlo y hoy se me ha ocurrido ¿Cómo hemos podido estar todo este tiempo sin comer esta delicia? Y por eso, porque ha resultado delicioso y a mi marido le ha encantado tenía que subirlo sí o sí esta noche al blog.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Así que allá vamos,</div>
<br />
<br />
<u><b>I</b><b>NGREDIENTES: </b></u><br />
<br />
<ul>
<li>4 lomitos de bacalao desalados</li>
<li>4 patatas medianitas</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>Aceite</li>
<li>50 gr. de mantequilla</li>
<li>110 gr. de harina</li>
<li>800 gr. de leche</li>
<li>Sal, pimienta y nuez moscada al gusto</li>
<li>Queso rallado para gratinar </li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-SdypoqTu49o/UZANMCdcLZI/AAAAAAAABZA/tNiTBAoRXrc/s1600/bacalao2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="582" src="http://4.bp.blogspot.com/-SdypoqTu49o/UZANMCdcLZI/AAAAAAAABZA/tNiTBAoRXrc/s640/bacalao2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u><b>PREPARACIÓN</b></u><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Antes de nada, habremos desalado el bacalao si no lo estuviera. Lo ponemos cubierto de agua durante 24 horas, cambiándole ésta tres veces en este periodo.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
En casa de Manolo, su madre y su abuelo cortaban las patatas en rodajas y las freían en abundante aceite caliente ligeramente saladas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo he utilizado unas patatas que había cocido de más para preparar una ensaladilla rusa y la verdad es que no he notado diferencia. Así nos hemos quitado unas cuantas calorías de encima. También podemos cocerlas en el microondas, poniéndolas en una bandeja, en rodajitas, rociándolas con aceite hasta que estén tiernas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando tengamos listas las patatas las ponemos sobre una fuente apta para el horno, cubriendo la base de ésta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pelamos y picamos la cebolla en juliana y pochamos en una sartén con un poquito de aceite. Cuando esté blandita, la extendemos sobre las patatas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En el mismo aceite donde hemos hecho la cebolla freímos ligeramente el bacalao y ponemos el bacalao sobre las patatas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 200º y preparamos la bechamel.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si la vamos a hacer a mano, cogemos un cacito y calentamos la leche hasta que hierva y reservamos (también podemos calentarla en el microondas)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En una olla ponemos el aceite y la mantequilla hasta que ésta se derrita y añadimos la harina para que se tueste un poco. Removemos durante un par de minutos y vamos echando la leche poco a poco para disolver la harina sin que se produzcan grumos. Cuando esté lista añadimos pimienta y nuez moscada al gusto y un poquito de sal, con cuidado porque el bacalao siempre estará un poco salado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si se os queda con grumos ponedla en el vaso de la batidora, sin ningún reparo, y darle un buen meneíllo, así quedará divinamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para prepararla con la thermomix, pondremos en el vaso el aceite y la mantequilla. Se programa 2 minutos, 37º, velocidad 2. Añadimos la harina y programamos otros 2 minutos, 100º, velocidad 1.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando pase el tiempo, incorporamos el resto de los ingredientes, mezclamos unos segundos a velocidad 7 y programamos 7 minutos, 100º, velocidad 3. (Si se queda muy líquida, programamos un par de minutos más)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cubrimos el bacalao y las patatas, espolvoreamos con queso rallado y calentamos unos diez minutos al horno, que ya estará caliente. En los últimos dos minutos podemos poner el grill para que se dore un poquito.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¡¡¡¡¡Y a comerrrrr!!!!!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Pra compensar un poco el fiasco de fotos os voy a enseñar lo bonito que se está poniendo mi pascuero esta primavera. Me encanta ver como esta maceta, que parece vivir sólo en Navidad, cuando llega estas fechas me trae cada día varios brotes nuevos.<br />
<br />
Éstas cositas sí que me gustan de la primavera.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-w0wQOvAlqRI/UZAVzR18E2I/AAAAAAAABZM/UygPdg9ArmU/s1600/2013-05-12+14.21.55.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-w0wQOvAlqRI/UZAVzR18E2I/AAAAAAAABZM/UygPdg9ArmU/s320/2013-05-12+14.21.55.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-3Wiznofmbko/UZAWCdKWoxI/AAAAAAAABZU/nmE5Xxoq8VY/s1600/2013-05-12+14.22.55.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-3Wiznofmbko/UZAWCdKWoxI/AAAAAAAABZU/nmE5Xxoq8VY/s320/2013-05-12+14.22.55.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">¿Veis el brotecito?</td></tr>
</tbody></table>
<br />Lalyhttp://www.blogger.com/profile/11298853176025131804noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2066290941394115728.post-15355943674275259972013-05-04T01:28:00.005+02:002013-05-04T01:37:58.287+02:00BIZCOCHO CON FRESAS Y ALMENDRAS<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8AwdJZxzjXM/UXRgd-VKsFI/AAAAAAAABWs/lmjrCIw-WfU/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="580" src="http://1.bp.blogspot.com/-8AwdJZxzjXM/UXRgd-VKsFI/AAAAAAAABWs/lmjrCIw-WfU/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Cuando vi este bizcocho en el foro de Mundorecetas supe que lo haría. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Fue amor a primera vista. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Lo mismo le pasó a Vicky, la compañera del foro de Thermomix que me enseñó la receta. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Y es que ¿quién puede resistirse a esa mezcla de colores? </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Después del enamoramiento inicial que me produjeron las imágenes tan bonitas que Vicky subió en su entrada (la podéis ver <a href="http://recetas.mundorecetas.com/modules.php?name=Recipes&file=print&recipeid=22379" target="_blank">aquí</a>), la imaginación empezó a funcionar a todo tren y ya era capaz de sentir el aroma que quedaría en casa al hornearlo, las sensaciones al hundir el cuchillo para cortar el primer trozo y el gustazo de darle un bocado todavía calentito...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
No es coña ¿eh?<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Todo eso pasa por mi cabeza cuando me planteo preparar una nueva receta, en especial si es de repostería. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
En ocasiones el chasco es mayúsculo: el bizcocho se desmorona al desmoldarlo. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
O queda demasiado apelmazado. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
O no ha subido. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
O su sabor no es para tanto y se te queda el cuerpo así como... chofffff.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Pero éste no fue el caso. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Cumplió todas las expectativas, tanto de aspecto como de sabor y menos mal que lo finiquitamos rápido porque llevo desde que terminaron las navidades intentando empezar la operación bikini y como siga haciendo bizcochos se va a convertir en la operación traje de buzo...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0juiDS0Szb8/UXRgfGyT8UI/AAAAAAAABW0/s2wfOu-KSzQ/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="http://1.bp.blogspot.com/-0juiDS0Szb8/UXRgfGyT8UI/AAAAAAAABW0/s2wfOu-KSzQ/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Bueno, aquí va la receta:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
INGREDIENTES</div>
<ul>
<li>225 gr. de azúcar.</li>
<li>3 huevos grandes que habremos sacado de la nevera una hora antes.</li>
<li>100 gr. de aceite de oliva ligero</li>
<li>150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.</li>
<li>1 cucharadita de esencia de vainilla o de almendra</li>
<li>Ralladura de una cáscara de naranja </li>
<li>200 gr. de harina</li>
<li>2 y 1/2 cucharaditas de levadura</li>
<li>1/2 cucharadita de sal</li>
<li>50 gr. de almendras molidas</li>
<li>250 gr. de fresas troceadas (aunque admite más)</li>
<li>Almendras fileteadas</li>
<li>Azúcar glass</li>
</ul>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-HGybWYagLiU/UXRgvUy3vsI/AAAAAAAABXU/1GsWAcEjHRE/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-HGybWYagLiU/UXRgvUy3vsI/AAAAAAAABXU/1GsWAcEjHRE/s640/PicMonkey+Collage.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">En la foto de la izquierda está sin hornear ¿A que incluso así es precioso?</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
PREPARACIÓN TRADICIONAL<br />
<br />
Tamizamos la harina, la almendra molida y la levadura, mezclamos y reservamos en un bol. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Batimos los huevos con el azúcar hasta que espumen, añadimos la mantequilla, el aceite, la esencia de vainilla, la cáscara de naranja y la sal y cuando esté bien mezclado, añadimos la harina y lo integramos todo.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
...............................</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
PREPARACIÓN THERMOMIX</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Vertemos la harina, la almendra molida y la levadura y mezclamos a velocidad 3 durante unos segundos. Sacamos y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos los huevos junto con el azúcar en el vaso y batimos a velocidad 2, 37º durante 3 minutos. Añadimos la mantequilla, el aceite, la ralladura de naranja, la esencia y mezclamos a velocidad 3 hasta que esté todo bien mezclado. Añadimos la harina y batimos hasta incorporar todos los ingredientes a velocidad 3. Terminamos de mezclar todo bien con la espátula.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
............................</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparamos el molde untándolo con mantequilla y pan rallado y vertemos la mezcla. Yo sólo le puse fresas por encima pero la próxima vez echaré la mitad de la masa, pondré fresas, terminaré de verter la masa y cubriré de nuevo de fresas. Así todo el bizcocho tendrá fresitas y no sólo la parte de arriba.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Esparcimos las almendras fileteadas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180º y cuando alcance la temperatura horneamos durante 45 minutos o hasta que al introducir un pincho en el bizcocho salga limpio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos enfriar en el molde, sacamos y espolvoreamos con azúcar glass.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-aw8so9vujxU/UXRgi0YEEYI/AAAAAAAABXE/4fgF0ChW2EQ/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="560" src="http://1.bp.blogspot.com/-aw8so9vujxU/UXRgi0YEEYI/AAAAAAAABXE/4fgF0ChW2EQ/s640/4.jpg" width="640" /></a><br />
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Nos preparamos un té, nos sentamos tranquilitas (o tranquilitos, a ver si os animáis a bizcochear) y disfrutamos del ritual de cortar y saborear esta delicia.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
¡Es nuestro momento!</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ij4grjNBnLk/UXRggDJUinI/AAAAAAAABW8/7Mc_GoTL7YE/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="566" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ij4grjNBnLk/UXRggDJUinI/AAAAAAAABW8/7Mc_GoTL7YE/s640/3.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">¿Veis el mantelito de debajo del bizcocho? ¡¡¡¡ Lo he hecho yoooo!!!!!</span></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
Lalyhttp://www.blogger.com/profile/11298853176025131804noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2066290941394115728.post-83567682639522744052013-04-13T22:49:00.000+02:002013-04-20T22:01:15.491+02:00LOMO CON CEBOLLA CARAMELIZADA<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ivLdEI-42Ms/UWnM-qnG7VI/AAAAAAAABWQ/wbFXf1f7HaE/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-ivLdEI-42Ms/UWnM-qnG7VI/AAAAAAAABWQ/wbFXf1f7HaE/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Hace ya un mes que entró la primavera por estas latitudes. </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Me consta que amigas blogueras como Iela, de la página <a href="http://culturafemenina.blogspot.com.es/" target="_blank">"Cultura Femenina"</a>, todavía está disfrutando de las nieves del Canadá, pero por aquí ya se huele el azahar. Apetece tomar cerveza fresquita en el paseo marítimo, quitarse los jerseys de cuello alto (afortunadamente para los ojos de mi marido), empezar a utilizar de nuevo ropa fresquita, de alegres colores, pasear por la playa...</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">... comprar cientos de pañuelos de papel para sonarse los moquillos consecuencia de las alergias al polen y hartarse de antihistamínicos, tomar revitalizantes para combatir la astenia primaveral, curarse los herpes oculares que ya se sienten como en casa y, por cierto, nadie les ha invitado, salir muy abrigadito por la mañana porque hace fresco mientras a las 12 del mediodía el sol te aplasta y sientes como tus pies se van hinchando porque todavía no te has atrevido a sacar las sandalias...</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">En fin, las dos caras de la misma moneda. Dejo a gusto del consumidor identificarse con la primera o la segunda parte. </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">A mí personalmente no me gustan los términos medios. Me gusta saber a qué atenerme... Si hace frío pues frío y si no, pues calorcito, No quiero devanarme los sesos pensando qué ropa les dejo preparada a mis niñas la noche anterior para ir al cole al día siguiente sin saber cómo va a amanecer (y no me habléis de las predicciones metereológicas, que tienen tarea...!!!)</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Y diréis, ¿qué tiene esto que ver con el lomo con cebolla caramelizada?... </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />Pues nada.... pero me he quedado la mar de a gusto... Esto de desahogarse con los amigos es la mejor terapia del mundo</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Es ésta una receta muy pero que muy fácil y resultona. En esta ocasión la preparé con un trozo de cinta de lomo, pero queda muy rica también con solomillo. Y se puede acompañar de arroz, patatas, sémola de cous cous...A vuestro gusto.</span></span></div>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><u><b>INGREDIENTES</b></u></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<ul>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Lomo de cerdo (aproximadamente 500 gr.)</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">3 cebollas</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1 hoja de laurel </span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">2 cucharadas de azúcar morena</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1/2 vaso de agua </span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1/2 vaso de vino dulce (Málaga, Oporto, Jerez)</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Aceite de oliva</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Sal y pimienta</span></span></li>
</ul>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><u><b>PREPARACIÓN</b></u></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ponemos aceite en la cacerola y sellamos la carne (la sofreímos bien por todos lados para que no suelte el jugo). Salpimentamos y reservamos.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Cortamos en láminas las cebollas y sofreímos en la cacerola a fuego medio junto con la cebolla. Cuando estén blanditas añadimos el vino y el agua, damos un hervor, ponemos la hoja de laurel, el trozo de carne que hemos sellado y cocinamos.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Yo lo hago en la olla rápida y sólo tarda 15 minutos desde que sube la pesa. Si queréis hacerlo en la olla convencional, deberéis dejarlo cocer a fuego medio mínimo durante media hora.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Una vez hecho, se saca, se filetea y se disfruta con un buen vinito o una cervecita bien fresquita para celebrar que pronto llegará el verano...</span></span></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LVigL79nOKU/UWnNCjAZdwI/AAAAAAAABWc/U5TGTTjAb_w/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="http://4.bp.blogspot.com/-LVigL79nOKU/UWnNCjAZdwI/AAAAAAAABWc/U5TGTTjAb_w/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Lalyhttp://www.blogger.com/profile/11298853176025131804noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2066290941394115728.post-54455010273725525242013-03-29T00:10:00.001+01:002013-04-13T22:46:56.098+02:00HOT CROSS BUNS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-789gcfZdYj4/UVSZWp5oxZI/AAAAAAAABVw/T0hPYRz7PjM/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-789gcfZdYj4/UVSZWp5oxZI/AAAAAAAABVw/T0hPYRz7PjM/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Hace años una amiga hizo en su casa un dulce típico y tradicional del Viernes Santo británico. Lo probé y me gustó aunque no procesé su nombre. </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Pero este hecho se me quedó grabado en el subconsciente y cada Semana Santa recordaba que en casa de Raquel una vez comí un dulce relacionado con la Semana Santa e Inglaterra.</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Hasta que la semana pasada, echando un vistazo al foro de Mundo recetas, una forera cuyo nick es Dare lo subió a la página y la lucecita se encendió.</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Era él, el bollito del subconsciente...</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">"De este año no pasa" me dije, y al día siguiente nos estábamos pegando la merendola en casa con estos deliciosos panecillos. Freud podría estar orgulloso, el tránsito a la consciencia fue todo un éxito... sin necesidad de psicoanálisis ni nada de eso. </span></span></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JMD8CDYrpOY/UVSZaqCWLAI/AAAAAAAABWE/zwW6uRgQBQQ/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="http://2.bp.blogspot.com/-JMD8CDYrpOY/UVSZaqCWLAI/AAAAAAAABWE/zwW6uRgQBQQ/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Investigando un poco, descubrí que es tradición anglosajona elaborarlos y comerlos en Viernes Santo<span style="font-size: large;">.</span> <span style="font-size: large;">S</span>e caracterizan por el dibujo de la cruz en su parte superior, realizado bien con una mezcla de harina y agua o con glasa. O también con dos simples cortes. Sea como sea, estos panecillos especiados y rellenos de pasas y fruta confitada están deliciosos recién hechos, tibios o bien al día siguiente, tostaditos y untados con mantequilla.</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">C<span style="font-size: large;">o</span>mo era un dulce que no había probado nunca ni había elaborado la receta anteriormente, estuve cotilleando un poco por la web y me hice mi propia composición, pero fundamentalmente fueron éstas las recetas que examiné: la que subió al foro de Mundorecetas Dare, que podéis consultar <a href="http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/287032-Hot-Cross-Buns" target="_blank">aquí,</a> la del blog de Trotamundos, <a href="http://food-and-cook.blogs.elle.es/2009/03/29/hot-cross-buns/" target="_blank">Fook and Cook</a> y la receta de <a href="http://albahacaycanela.blogspot.com.es/2010/03/hot-cross-buns-panecillos-de-viernes.html" target="_blank">Albahaca y Canela</a>, todas ellas estupendas.</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Como veis soy una bloguera muy aplicada y estudiosa ¿eh?</span></span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><u><b>INGREDIENTES</b></u></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><u>Para los bollitos </u></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<ul>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ralladura de un limón grandecito (sólo la parte amarilla)</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">100 gr. de azúcar</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">70 gr. de mantequilla a temperatura ambiente</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">500 gr. de harina de fuerza.</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">7 gr. de levadura seca de panadería o 21 gr. de levadura prensada</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">250 gr. de leche templada</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1 huevo</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1 cucharadita y 1/2 de canela</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1 cucharadita y 1/2 de nuez moscada molida</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1/2 cucharadita de clavo molido</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">1/2 cucharadita de jengibre (como no tenía eché cardamomo)</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">2 cucharaditas de sal</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">100 gr. de pasas sultanas</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">50 gr. de orejones troceados </span></span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">(No os<span style="font-size: large;"> preo<span style="font-size: large;">cupéis si no ten<span style="font-size: large;">éis todas las especias, po<span style="font-size: large;">d<span style="font-size: large;">éis hacer <span style="font-size: large;">vuestra<span style="font-size: large;"> <span style="font-size: large;">propia mezcla, eso sí, que no falt<span style="font-size: large;">e la canela</span>)</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> <u>Para la cruz</u></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">- Agua y harina (aproximadamente 120 gr. de harina y 100 de agua, pero tendrás que ir comprobando hasta que te salga una masa homogénea con la consistencia necesaria para hacer la cruz sobre el bollito sin que se desparrame)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><u>Para el glaseado</u></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<ul>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">3 cucharadas de leche</span></span></li>
<li><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">3 cucharadas de azúcar</span></span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><u><b>PREPARACIÓ<span style="font-size: large;">N (THERMOMIX Y TRADICIONAL)</span> </b></u></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><u><b><br /></b></u>
<span style="font-size: large;">S<span style="font-size: large;">i vamos a ut<span style="font-size: large;">ilizar la <span style="font-size: large;"><b>THERMOMIX</b> <span style="font-size: large;">po</span></span></span></span></span></span></span>nemos el azúcar y la ralladura del limón en el vaso y trituramos a velocidad progresiva, 5-7-9. Bajamos los restos que se han quedado a<span style="font-size: large;">dheridos</span> a las paredes del vaso.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Echamos la leche, la mantequilla y la levadura y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2. Vertemos el huevo y mezclamos 4 segundos velocidad 3.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Añadimos la harina, las especias y la sal y mezclamos 10 segundos, velocidad 6 y luego velocidad espiga durante 2 minutos. Después las pasas y los orejones y amasamos a velocidad espiga un par de minutos más.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Una vez realizado este proceso dejamos levar en el vaso hasta que duplique su volumen. Tapamos el vaso con un par de trapitos (o con la mantita rosconera...) y a reposar.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Si l<span style="font-size: large;">os vamos a pr<span style="font-size: large;">eparar de forma <b><span style="font-size: large;">TR<span style="font-size: large;">ADICIONAL</span></span></b>, rallamos el limó<span style="font-size: large;">n y </span>calentamos un poco la leche, dis<span style="font-size: large;">olvemos la levadura <span style="font-size: large;">y echamos en ella la <span style="font-size: large;">ralladura del limón, la mantequilla y el azúcar<span style="font-size: large;">.</span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: large;"> En un bol<span style="font-size: large;"> mezclamos la <span style="font-size: large;">harina<span style="font-size: large;"> con las e<span style="font-size: large;">spec<span style="font-size: large;">ies y la sal<span style="font-size: large;">,<span style="font-size: large;"> hacemos un hueco en ella<span style="font-size: large;">,</span> <span style="font-size: large;">vamos echando la leche y mezclando, añadimos e<span style="font-size: large;">l huevo y empezamos a amasar</span>. <span style="font-size: large;">Cuando esté todo integrado, echamos las p<span style="font-size: large;">asas y los orejon<span style="font-size: large;">es y mezclamos bien. Tapamos el bol y dejamos reposar u<span style="font-size: large;">n par de horas o <span style="font-size: large;">hasta que duplique su volumen.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;"> </span>Una vez que ha doblado el volumen, sacamos la masa y la extendemos en una mesa embadurnamos de harina, la desgasificamos y formamos una bola. De ésta, dividimos en doce partes iguales y colocamos en la bandeja del horno cubierta de papel de hornear, dejando espacio suficiente entre ellos porque se expanden, cubrimos con un trapo, y la dejamos reposar durante un par de horas o hasta que los bollitos dupliquen su volumen.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Mientras tanto mezclamos la harina y el agua para crear la masa con la que formaremos las cruces sobre los bollos.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Y podemos ir haciendo la glasa. Para ello calentaremos la leche con el azúcar y cuando empiece a hervir dejamos reducir durante unos cinco minutos.</span></span></div>
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<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Cuando los bollitos hayan alcanzado su volumen precalentamos el horno a 200º, metemos la masa con la harina en una bolsita de plástico y nos preparamos para formar las cruces. En este punto, como no sabía muy bien cómo saldrían, a unos poquitos les hice la cruz directamente, cortando la punta de la bolsita en una esquina y dibujando la cruz y a otras les hice la cruz con un cuchillo y eché la masa en las ranuras. Me gustaron los dos resultados, unos bollitos tenían un aspecto más refinado y otros fueron más rústicos...</span></span></div>
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<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Cuando tengamos todos los pastelitos preparados y el horno haya alcanzado la temperatura adecuada, horneamos de 15 a 25 minutos o hasta que los veamos doraditos. Sacamos, ponemos sobre una rejilla y pincelamos con la glasa para que queden brillantitos. </span></span></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Q-J9BRbKKi8/UVSZZBWBBKI/AAAAAAAABV8/U2-KbnQCIKs/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-Q-J9BRbKKi8/UVSZZBWBBKI/AAAAAAAABV8/U2-KbnQCIKs/s640/1.JPG" width="640" /></a></div>
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<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">E</span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">stán riquísimos recién hechos, y el aroma que desprenden alimenta, pero no se mantienen tiernos mucho tiempo. </span></span></div>
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<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></span></div>
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<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Eso tiene una fácil solución. Al dia siguiente lo tuestas un poquito o lo pones medio minuto en el microondas y con mantequilla y mermelada... </span></span></div>
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<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">¡¡¡Están de muerrrrrteeeee!!!!!</span></span></div>
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<br />Lalyhttp://www.blogger.com/profile/11298853176025131804noreply@blogger.com18